Vendrá una prohibición suave y no podrás hacer nada al respecto. Casi

Nunca he visto Mad Men, aunque había muchas buenas razones. Pero muchas veces me encontré con imágenes y videos extraídos de los alrededores, y cada vez admiré la reconstrucción ambiental de un período histórico: los muebles, la ropa. Como en las películas antiguas, siempre está la escena en la que enciende un puro o un cigarrillo en el trabajo, en una reunión o detrás de un escritorio. Es una reconstrucción de un estilo de vida ahora relegado a la historia. En algún momento, como sabemos, se prohibió fumar en el lugar de trabajo y en los lugares públicos. También sabemos el motivo: el tabaquismo pasivo es perjudicial para la salud. Por eso esta prohibición no puede ser objeto de discusión (ni pretendo discutirla). De hecho, hoy en día la visión de una escena con una oficina en la que alguien se pone a fumar cigarros es alienante y al mismo tiempo parece algo de museo, nos permite observar costumbres y tradiciones ancestrales que ya no se pueden proponer. Tal como yo lo veo, me parece que ciertos fenómenos suceden automáticamente, como el movimiento en un plano inclinado: uno inevitablemente va en una dirección.

Incluso la visualización del consumo de alcohol en los grandes medios de comunicación está sufriendo el mismo tratamiento: de hecho, es desaconsejable mostrarlo durante el período protegido y, en el mejor de los casos, sirve para evocar la desviación del personaje que se hace pasar por bebedor. Luego, cuando quieres empujar tu mano, con la misma intención narrativa, el personaje en cuestión te deja encender un cigarrillo. El mensaje en ese punto es claro: este es un tipo límite, probablemente un villano, en el mejor de los casos un antihéroe. El consumo de alcohol (esto también lo sabemos) no tiene el mismo valor que fumar en lugares públicos, es decir, no hay alcoholismo pasivo, sino que según algunos induce a la emulación. Y como el alcohol es malo, provocar la emulación de comportamientos nocivos para la salud es, en definitiva, objeto de otra prohibición, aquí en versión más suave: no lo demostremos. De no mostrarlo, a desalentar también cualquier narración en torno al alcohol, el paso es corto (y el plano parece, eso sí, inclinado).

Por eso me sorprenden poco las recientes polémicas desencadenadas por AICAT (Asociación Italiana de Clubes Territoriales de Alcohólicos), que ordenó (nada menos) que «retirar de inmediato cualquier iniciativa que pudiera influir en el comportamiento de los menores en relación con el consumo de alcohol». adoptado en la EXPO 2015”. Más allá de la efectividad efectiva de ese escrito, para mí es evidente la tendencia que está afirmando una forma de prohibición blanda, al menos en el plano comunicativo, dado que lo que duro ha resultado inútil, históricamente.

En este punto es legítimo preguntarnos: los enófilos, ¿qué actitud debemos adoptar ante esta tendencia aparentemente inevitable? Creo que hay al menos un par de puntos que pueden ayudar, tanto para nosotros como para el prohibicionistas blandos que leen, y que espero convencer.

Escribí anteriormente «el alcohol es malo para ti», pero creo que es correcto enfatizar, en todo caso, que es el abuso del alcohol lo que crea un daño significativo. Para contrarrestar esta deriva, a menudo se requiere como medida efectiva la introducción de impuestos específicos, impuestos especiales, en definitiva, la subida de precios para reducir el consumo. Sin embargo, el vino (y los licores) de calidad ya son muy caros: en cierto sentido, si la idea era imponer precios altos, los enófilos ya lo hemos conseguido. En aras de la paradoja, el enófilo culto es el mejor aliado de esa especie de prohibición blanda. Y la narración vinosa que se desarrolla en espacios como la Expo 2015 va exactamente en esa dirección, por lo que cualquier AICAT haría bien en saludar ese evento como un hecho ultrapositivo, en lugar de dirigir advertencias.

Sobre todo, el consumo de vino. ya está disminuyendo constantemente: «a largo plazo es claro que seguirá cayendo, especialmente en términos absolutos, dada la caída en la penetración total del consumo». Es decir, se está produciendo una verdadera compresión estructural de este tipo de consumo, por razones de índole cultural (que también tiene que ver con la salud-conciencia, imagino). En definitiva, los que hablamos de vino de calidad volvemos a ser los aliados ideales de quienes buscan una rebaja. Entonces, ¿somos objeto de este tipo de caza de brujas? A riesgo de parecer autocomplaciente, diría: no están hablando de nosotros.