Un estudio francés concluye que los bebedores de vino tienden a ser más saludables

Pero el estilo de vida y los factores socioeconómicos pueden ser la razón

Los titulares de varios periódicos y sitios web sonaban como un sueño hecho realidad: «Las personas que beben media botella de vino al día son más saludables», «Los bebedores moderados de vino tienen corazones y mentes más saludables» y «Media botella de vino». El vino al día mantiene alejado al médico». Las historias estaban alardeando sobre un nuevo estudio francés, programado para ser publicado en una próxima edición del Revista Europea de Nutrición Clínica, que encuentra que las personas que beben cantidades moderadas de vino son más saludables en varias categorías clave que los no bebedores. ¿Pero es cierto el bombo?

Ciertamente, múltiples estudios han encontrado vínculos entre el vino y una mejor salud, particularmente la salud cardiovascular. (También han encontrado vínculos entre el consumo de vino y el aumento de las tasas de algunos tipos de cáncer). Pero los científicos aún tienen que determinar de manera concluyente cómo el vino puede mejorar la salud. Y un análisis más detallado del estudio francés muestra que los hábitos de estilo de vida y el nivel socioeconómico de quienes beben vino pueden ser factores más importantes.

El estudio fue realizado por un equipo de investigadores del Centro para la Prevención de Enfermedades Cardiovasculares en varios hospitales públicos de París, quienes hicieron preguntas a casi 150,000 personas del área de París. Descubrieron que el 13,7 por ciento de los hombres y el 23,9 por ciento de las mujeres no bebían nada. Los bebedores se dividieron en cuatro grupos según su consumo de alcohol: nunca, menos de un vaso al día (bajo), hasta tres vasos al día (moderado) y más de tres vasos al día (alto). Todos los sujetos también se sometieron a una gama de pruebas de salud.

Los investigadores encontraron que las mujeres que bebían cantidades moderadas de alcohol tenían un índice de masa corporal, circunferencia de la cintura, presión arterial y lípidos en la sangre más bajos, incluido el colesterol malo. Los hombres que bebían moderadamente tenían un índice de masa corporal, un ritmo cardíaco y una presión arterial más bajos y mejores niveles de azúcar en la sangre, además de puntuaciones más bajas de estrés y depresión.

Pero en lugar de probar que el vino debería reemplazar una manzana al día, los autores del estudio concluyen que los bebedores moderados tienden a tener dietas más saludables, equilibrar el trabajo y el ocio de manera más efectiva y hacer más ejercicio. Al comparar los grupos de bebedores con los de no bebedores, el coautor del estudio, el Dr. Boris Hansel, dijo en una declaración: «Es importante destacar que los hallazgos mostraron que el consumo moderado de alcohol es un poderoso indicador general del estado social óptimo, y esto podría ser una razón clave para mejorar salud en estos sujetos».

Eso no significa que el vino no pueda mejorar el bienestar de las personas, pero se necesitan más estudios.