Un bar de vinos y un restaurante comparten las características básicas del vino que debe conocer

Conocer las características básicas del vino te ayudará a desarrollar tu paladar y encontrar tus favoritos. Definitivamente tendrá una mejor oportunidad de obtener lo que ama. Un bar de vinos y restaurante dice que clasificar los vinos por sus características fundamentales es la mejor manera de aprender sobre su gusto.

Características del vino

Dulzura – Esto también se conoce como el nivel de sequedad. La percepción humana del gusto comienza en la punta de la lengua. La primera impresión de un vino es lo dulce que es. Para tener un sabor dulce, debes centrar tu atención en las papilas gustativas de la punta de la lengua. Si sus papilas gustativas están hormigueando, indica dulzura.

Acidez – Agrio y picante son la acidez en alimentos y bebidas. La acidez de sabor generalmente se confunde con el sabor de alcohol superior. De hecho, es común que los vinos cultivados en cosechas más frías tengan una mayor acidez. Estos se sienten más livianos ya que parecen «chispeantes». Si te gusta uno más rico y redondo, elige los que tengan menos acidez. Las características de un vino ácido incluyen una sensación de grava cuando se frota la lengua contra el paladar y la sensación de que puede cantar. Tu boca también se siente húmeda o parece que acabas de morder una manzana.

Tanino – Esta es a menudo la característica mal entendida porque se confunde con el nivel de sequedad. El tanino seca la boca. El tanino en el vino significa que tiene compuestos fenólicos que agregan amargor a un vino. Los fenólicos se encuentran en las semillas y pieles de las uvas para vino. Además, se puede añadir a un vino con el aprovechamiento de la crianza en madera. El tanino sabe a hierbas y generalmente se describe como astringente. Aporta complejidad, equilibrio y estructura al vino. Lo más importante es que esto hará que la bebida dure más tiempo.

Fruta – Los vinos se caracterizan principalmente por sus principales sabores frutales. Los expertos enfatizaron mucho que la degustación de sabores de frutas lo ayudará a definir mejor sus preferencias. Por ejemplo, los que tienen notas de fresa conducen a un conjunto diferente de vinos varietales en comparación con los que saben a moras. Además, el nivel de frutosidad puede conducir a diferentes regiones de cultivo. El vino tinto está hecho de frutas rojas como la frambuesa o de frutas oscuras como el arándano y la mora. El vino blanco, por otro lado, a menudo se elabora con melocotón y manzana amarilla o limón y lima.

Cuerpo – Este es el resultado de muchos factores como la variedad del vino, el nivel de alcohol, la cosecha, de dónde es y cómo se hace. Esta es una instantánea de la impresión general del vino.

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