Tres nebbiolos randomizados para calentar esta fría (maldita) primavera

Bendito seas tú que pasaste el Lunes de Pascua en el calor: aquí arriba en el norte profundo la escarcha ha vuelto. Dadas las temperaturas nada primaverales, urge un maridaje reconfortante con una vid de invierno: Nebbiolo. Hace unos días Go Wine presentó un poco de Nebbiolo en Génova, y por la noche me uní a la multitud que vitoreaba en las mesas de degustación. (Esto también vale como aclaración-algo, son vinos que no vendo, pero que me gustan, pero que tal vez venda, pero que tal vez no, en fin, los recomiendo, entonces haces como siempre ). Después del descargo de responsabilidad, aquí hay tres cositas elegidas del montón.

Nebbiolo d’Alba 2009, La Torricella (Monforte d’Alba – CN). Vino preciso: es el primer término que te viene a la cabeza cuando metes la nariz en la copa. Preciso, puntual, perfecto, bien ejecutado. Luego notas tostadas muy finas, chocolate y cacao. Sigue con coherencia en boca, puede ser también la madera pequeña usada con algo de amplitud, pero el modernismo no estira demasiado la cepa y sale un vino encomiable. En la tienda de vinos debería rondar los 12-13 euros. Probé los suyos también Barolo 2009, misma mano elegante, mayor atractivo. Buen trabajo. [Link].

Barolo Arborina 2006, Gianfranco Bovio (La Morra – CN). La compañía en la mesa presentó solo este vino, y uno realmente se queda con el deseo de probar la producción restante: un Barolo profundo, nuevamente una declinación moderna pero rica, terroso y balsámico en nariz, longitud triunfante en boca. [Link].

Boca 2007, Le Piane (Boca – NO). Concluyo con este vino también para enmendarme del impacto modernista de los dos primeros. De hecho, saliendo del Langa más clásico, el sabor de este Novara desplaza a todos por las cualidades nebbiolo más espléndidas (aunque Boca no sea nebbio puro): el frescor mentolado en nariz se abre paso en notas iniciales de embutidos, mientras que la boca es recta como un huso; austero pero nunca serio. Un sabor ampliamente memorable. ¿Queremos encontrar un fallo? Precio peso, lamentablemente a la altura del vino, por encima de los 40 euros en la tienda de vinos. Todas las otras degustaciones muy relevantes en la mesa, incluyendo (fuera de tema) la croata 2008por la deliciosa fruta. [Link].