Tres deliciosas bebidas navideñas

Qué mejor manera de acompañar tus asados ​​o pudines navideños que con unas deliciosas bebidas festivas. Aquí están nuestros tres favoritos: ¡agregue canela al gusto!

Ponche de huevo

4 yemas de huevo

50 g de azúcar moreno dorado

397g lata de leche condensada

1 cucharadita de esencia de vainilla

100ml de brandy (dependiendo del gusto – aumentar/disminuir)

Vierta el azúcar en una cacerola con 75 ml de agua fría. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto, retire del fuego y deje enfriar.

Bate las yemas con la vainilla hasta que quede suave y agrega la leche condensada, el brandy y el jarabe de azúcar enfriado. Mezcle bien los ingredientes hasta que quede suave y vierta en una jarra y enfríe durante al menos dos horas. Sirva dentro de las 24 horas y sobre hielo para obtener mejores resultados.

La menta del chocolate caliente

Una barra de 200 g de chocolate natural, triturado en trozos

600 ml de leche (semidesnatada o desnatada está bien)

Bote de 150ml de nata simple o doble

azúcar al gusto

Un bastón de caramelo de menta por taza de chocolate caliente

Colocar el chocolate en una cacerola con la leche y calentar suavemente a fuego medio. Revuelve la mezcla hasta que todo el chocolate se haya derretido. Continúe calentando hasta que la leche esté humeante y luego retire del fuego y agregue la crema.

Divida el chocolate caliente en tazas entre la cantidad de participantes que haya y agregue azúcar al gusto. Cuelga un bastón de caramelo en el borde de cada taza. El chocolate caliente se puede revolver con los bastones de caramelo para darle un delicioso sabor a menta.

Vino caliente de manzana

2 x 75cl botellas de vino tinto (preferimos Merlot para esta receta)

1 litro de jugo de manzana turbia de alta calidad

115 g de azúcar en polvo

Un puñado más o menos (unos 100 g) de fruta caliente congelada, frutas del bosque o frutas de la Selva Negra

1 rama de canela larga, partida por la mitad (o dos ramas pequeñas)

3 manzanas pequeñas de piel roja, cortadas en aros

anís 2 estrellas

3 cucharadas de naranja Curaçao o Cointreau

Vierta el vino y el jugo de manzana en una cacerola grande y agregue el azúcar, la(s) rama(s) de canela y el anís estrellado. Caliente suavemente, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se haya disuelto. Continúe calentando suavemente durante otros 15 minutos.

Justo antes de servir, agregue el Curaçao o Cointreau, agregue las frutas congeladas y las rodajas de manzana.

Las bebidas navideñas no siempre tienen que estar muy calientes. ¡Dudo que a muchos de nuestros amigos en Australia les apetezca una taza hirviendo de vino caliente en el día especial! ¡Se puede agregar hielo al chocolate caliente para obtener un suntuoso batido navideño y también a la receta de vino para un refresco festivo!