qué tipo de vino es el lambrusco

En el momento en que charlamos de Lambrusco charlamos de una cepa y un vino alegre, juguetón, espontáneo, chispeante y fresco. Lambrusco es el nombre que reciben tanto un género de uva como el vino italiano que nace de una vigilada selección de uvas cultivadas en los suelos de Emilia Romagna en Italia.

Esta cepa ha seducido a nuestros paladares y se convirtió en un vino perfecto para esos que están comenzando a probar el mágico de este planeta y por esa razón decidimos llevar a cabo un paseo por el planeta del Lambrusco para entender mucho más intensamente su crónica, sitio de origen, especificaciones primordiales, hasta llegar a eso que hay tras su magia.

Peculiaridades del Lambrusco

El pigmento de la uva crea un atrayente color rubí en los vinos. En el momento en que alcanzan la completa madurez fenólica, el resultado es un vino con un aroma y gusto muy intensos.

Las seis variedades de uva más habituales son el Lambrusco Grasparossa, Maestri, Marani, Montericco, Salamino y Sorbara. Los viñedos están podados de forma frecuente muy sobre el suelo para eludir el avance demildivo. Las uvas en sí no son muy dulces, pero muchas de las ediciones comerciales de Lambrusco son endulzadas por fermentación parcial o con la adición de mosto concentrado rectificado. En el momento en que no existe fermentación dulce, la uva Lambrusco es con la capacidad de generar un vino seco increíble, con notas de fresa y un acabado levemente amargo.

Prepara un coctelito con Lambrusco

Lo puedes tomar solo o prepararte un coctel. Te dejamos la receta simple y rápida:

  • Jugo de naranja
  • Medicamento natural
  • 1 onza jugo de naranja
  • )
  • Gel
  • En el final añadir #Riunite Lambrusco tinto

Curiosidades sobre los lambruscos:

el nombre de la uva de lo que se hacen estos vinos. Ella dio el nombre a la denominación y la bebida.

  • Esta uva forma una familia de variedades. De ahí que hay lambrusco salamino, lambrusco griparosa y múltiples otros.
  • Inicialmente, el lambrosco es un vino tinto seco, con un óptimo nivel de acidez y increíble para acompañar pastas con salsas de tomate y platos grasos.
  • Las ediciones blanca y rosada se hacen para exportación, en Italia se bebe la roja.
  • Lambrusco es el primordial vino italiano reconocido en USA. El país estadounidense importa millones de cajas de este género de vino, en sus ediciones blanco, tinto y rosado.
  • Emilia-Romaña, tierra de lambruscos, asimismo es famosa internacionalmente como el centro de la gastronomía italiana. Exquisiteces como el jamón de Parma, el vinagre balsámico de Módena, la salsa boloñesa, la boloñesa a la boloñesa, las trufas, los omnipresentes queso Capelatti y Parmigiano Reggiano… entre otros muchos.
  • ¿Entusiasmado en entender mucho más sobre las clases de vinos?

    Deja un comentario