qué añada de vino se compra en 2017

De porte moderno y con decidida vocación en todo el mundo, nuestro ENATE CHARDONNAY-234 está elaborado cien% a partir de uvas Chardonnay. Este vino, que toma el nombre de la parcela 234 del valle de Enate que le vio nacer en 1996, se identifica por ser un vino con fuerte sello varietal y marcado con la huella del territorio. Es este sello monovarietal el que le dota de una alta intensidad aromatizada de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas como la guayaba o la fruta de la pasión, que se asientan sobre un sutil fondo mineral. De color amarillo pálido con reflejos glaucos, muestra un paladar extenso, graso, con un paso limpio y fresco merced a su acidez sostenida y un postgusto sutilmente azucarado. De ahí que va a ser un blanco polivalente que agrada igual tanto a los mucho más expertos, como a esos que se están empezando en la civilización del vino.

Y es de este modo como la agregue 2017 de nuestro ENATE CHARDONNAY-234 se muestra: sosteniendo su esencia y personalidad. Por el hecho de que, si bien la vendimia 2017 va a ser recordada en todo el mundo como una agregue con esenciales menguas en la producción, gracias a una escasez general de lluvias y los daños causados por heladas vernales, el Chardonnay de nuestra parcela 234 s se ha caracterizado por ser una agregue de bajos desempeños, pero de una calidad excepcional, gracias a una viticultura de precisión fundamentada en la excelencia. Pues, en ENATE, comprendemos que la calidad de nuestros vinos empieza desde la tierra, desde la viña. O sea lo que nos permitió asegurar la esencia de nuestro ENATE CHARDONNAY-234.

Agregue 2017

Para PRADOREY hablamos de una cosecha histórica. Hasta la actualidad, la de más calidad del siglo XXI. Una horrible helada a fines de abril logró que se perdiese el 70% de la cosecha en nuestra finca Real Lugar de Ventosilla, tal como un 60% de media en el grupo de la Ribera del Duero. No obstante, la climatología de los meses siguientes fue buenísima, lo que logró que los pocos kilogramos que cobijaban nuestras cepas llegaran a una calidad fuera de lo normal. La cosecha 2017 tiene una mezcla impecable: la uva deja realizar vinos jóvenes con mucha frutosidad y golosa, pero asimismo, fruto de una vendimia en su punto perfecto, una aptitud de almacena sin parangón. De momento ha ingresado a la venta nuestro PRADOREY Roble 2017 (91 puntos Peñín) y nuestro PRADOREY Rosado Fermentado en Barrica 2017 (90 puntos Peñín). Descansan en nuestras barricas y jarras aguardando su instante los vinos de nuestras fincas (Valdelayegua, La Mina y Real Sitio), el de la familia (Adaro), nuestros vinos de Creador (Élite y Buen Alfarero) y el nuestro irreverente El Fabulista 2017. Asimismo alguna sorpresa, pero pues te la mencionamos, deberás aguardar. ¿Sabes que es la cuarta vez que se realiza Enorme Reserva a nuestros prácticamente 30 años? Histórica en PRADOREY, irregular en el resto de la zona, donde convivirán viñas de esta agregue, con otros vinos menos expresivos. Comprendemos que nuestros vinos de almacena se sostendrán en medio de una forma hasta 2060 – 2070.

Fue una cosecha fría y bien interesante, donde tuvimos un anómalo caluroso mes de octubre en frente de un verano frío, lo que dejó que las uvas acabaran de madurar adecuadamente. Ahora probaste El Buen Alfarero (nominado a vino revelación en la Guía Peñín), nuestro PRADOREY Roble, tal como nuestros Lia y Rosado Fermentado en Barrica. Por el sendero están nuestro Finca Valdelayegua, Fina la Mina, Adaro y Élite. No fue una agregue para efectuar un Enorme Reserva, pero lo que viene te sorprenderá, en tanto que nuestros vinos influyen en el cambio iniciado en 2015. Buenísima por norma general para toda la Ribera del Duero. Gracias a los cambios en la administración del viñedo, aguardamos que estos vinos estén en medio de una forma hasta 2030 – 2040.

En la moderación está el gusto

Debes comprender que consumir bastante de vino no te transformará en un winelover. En verdad, la gente que mucho más aprecian esta bebida saben realmente bien que lo idóneo es efectuar un consumo responsable. Tomar vino es una actividad que debe efectuarse con moderación, saboreando cada instante y, si es en compañía de buenos amigos, bastante superior. Ten siempre y en todo momento presente que la compromiso es la clave para gozar de forma plena de esta actividad y iniciar tu estudio.

La climatología de 2017 influyó en un período vegetativo adelantado

Las especificaciones climatológicas del año afectan de manera directa al resultado final en la elaboración de los vinos. De este modo, el estudio señala que la brotación del viñedo fue temprano, en la época de marzo, 15 días antes que la campaña previo. Este avance del período vegetativo se sostuvo en sus fases. Una primavera cálida incrementó esa precocidad en el instante de la floración. El mes de junio fue caluroso y los primeros granos de uva comenzaban a “enverar”, a tomar color, con adelanto. A mitad del mes de agosto se empezaba la vendimia mucho más temprana fechada en los registros y lo hacía como es frecuente en la región de la Ribera Baixa y interpretada por las variedades de uva Chardonnay y Moscatel de Grano Menudo. El buen tiempo, con suaves temperaturas en toda la zona, dejaba una obtenida escalonada, por rincones, con un ritmo retardado, pero continuo. Coincide con el informe agronómico de la campaña vitivinícola de 2017 en la Denominación de Origen Navarra elaborado por la división alimenticia de INTIA. El año se ha caracterizado por ser seco en primavera y verano caluroso en líneas en general. «La uva fué sanitariamente especial, con poco peso, contenido elevado en azúcares, color alto y acidez media», se detalla. Con estos análisis y los datos logrados por medio de los especialistas de las bodegas de la D.O. Navarra la conclusión final es dar la calificación de «buenísima» en la última agregue. Es exactamente la misma nota conseguida por ámbas cosechas precedentes.

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