≫ Pregunte a los niños y a los pájaros a qué saben las cerezas y las fresas.

No es casualidad, ni cuestión de suerte. Si acaso, preparación: una obra es entregada al mundo para el placer venial, por lo tanto comercio y consumo banal, famosa, cerrada y resuelta en un precio, una partitura o un mensaje promocional fácil de evocar o vano mitificante, algo entre pseudo- extático y pseudo-estético; o se da abierta y no resuelta, caprichosa, abierta a todo ya todos, problemática. No es ni tiene mensaje, no se apoya en nada, en la cuna de cristal, en el tiempo indefinido. Al gusto y la cultura, a las inclinaciones y prejuicios de quién sabe quién y quién sabe cuándo lo recibirá.

Para mí existen productos terminados o productos terminados. Las primeras son a menudo tan perfectas y distantes que me resultan inútiles: son insuperables, no conocen límites y por eso mismo se pierden, yo las pierdo. Los segundos se desgastan, pasan, se debilitan porque conocen el límite: la vida. los vivo Son cosas pequeñas, saben que están destinadas a ser superadas. Me superan.

Unos son viveurs, otros vivos.

Morellino di Scansano Riserva 2000 Vigna i Botri. Granate claro. Naranja amarga, ruibarbo, fresno y cera. Flaco hasta los huesos, con arcilla y sal, pero en su delgadez llena de recuerdos, los anhelos y las tramas del pasado, ahora ciertamente más débiles: flores frágiles y fragantes, fresas, helechos y tierra, alambre fino y heno, té sutil. como taninos que lo acompañan en una progresión ligera y difusa, relajada, vivaz. Se extiende sin esfuerzo, insinúa hierbas y destilados de frutas, mantiene la nota y cierra minuto y lento, seco y fresco como en la apertura. Vino de muchos recuerdos, tonalidad sepia y, quién sabe, corta vida por venir pero gracias por la que nos ha dado, nada intacta, bien evolucionada, nada potable. Agradable. Memorable.

Lazio IGT Sangiovese «Paterno» 2006 Trappolini. Segundos fuera. En sus asientos. Juega tu juego. Fuego de pólvora. Soplar las maderas, pulir los metales: el fagot del Concierto de Rossini. Más moderno: el trombón del concierto de Nino Rota, 1966. Coleman Hawkins al saxo tenor. Albinoni y Martinů al oboe. Una vez terminada la Big Band, ahora cambiemos Muse y para mayor relevancia declaramos: Man muss Kinder und Vögel fragen wie Kirschen und Erdbeeren schmeckenQue quieres decir Se debe preguntar a los niños y pájaros a qué saben las cerezas y las fresas.. Lo dijo Goethe, yo no podría decirlo tan bien como él, lo dicen los niños o los pájaros, pero este vino da una buena idea. Eso no es todo: están las ciruelas más relevantes, las de la nevera de William Carlos Williams, tan dulces, tan frías (1). O celebrad todos los años la gran Ceres, sacrificio sobre las hierbas en flor, pasado el invierno, ya serena la primavera, corderos gordos y vinos muy dulces – dice el chico de las Geórgicas, y aquí tenemos las hierbas en flor y el dulzor del vino en la quintaesencia. En resumen: eliges el íncipit, luego me lo dices. seguí adelante Estoy en Castiglione in Teverina pero siento que estoy en Castelnuovo dell’Abate.