Para el italiano medio, comer es un puente para departir y estar juntos, un ademán de reconocimiento recíproco que trasciende el aspecto sobre nutrición, como enseña el antropólogo de la nutrición y instructor de la Facultad de Roma Tor Vergata , Ernesto Di Renzo.
En diálogo con Prensa Latina, el creador del novedoso anunciado libro “A propósito del gusto” señaló que “nuestra cultura le ha guardado, no tanto a la comida, como en el instante de comer, un papel fundamental para la definición de las relaciones entre la gente”.
Elementos:
- Pollo desmenuzado sin piel
- Patatas
- Salsa
- Salsa
- )
Comenzamos cortando la cebolla en cubitos pequeños y la sofreímos en el aceite de oliva. Si le agrada el gusto del romero, sofreímos asimismo una rama entera del mismo al lado de la cebolla, que vamos a retirar una vez tengamos el sofrito listo. Agregamos los trozos de pollo que habrían de ser de buen tamaño (según la anatomía del pollo) y las patatas cortadas en cuadrados enormes, precaución con no llevar a cabo bastante pequeños en tanto que podrían liberarse.
Qué no llevar a cabo en el momento en que vas a comer en Italia si no deseas parecer (mucho más) guiri
Ahora andas en Italia, al fin entras en un lugar de comidas –prosigue una entrada sobre los modelos de sitios de comidas que hay en Italia, que son bastantes–… en este momento llega la parte mucho más bien difícil, comprender qué realizar para no parecer guiri.
Una palabra mal esa y es tal y como si te acabaras de poner sandalias con calcetines. Aquí un catálogo de las cosas que no tienes que llevar a cabo en Italia en un lugar de comidas, ¡jamás!
Bares, antipasto y sitios de comidas
Entre las tendencias recientes son los bares que sirven antipasto, y que entre las 17:00 y las 22:00 horas son muy frecuentados para tomar una copa tras el trabajo. Proponen un bufé de este plato y acostumbran a acompañarlo con vino blanco Prosecco o Spritz, y en general acaban con vino tinto.
Estos bares fomentan el sentido de red social, en tanto que se procuran los sitios que están cerca del trabajo o la vivienda. Los amigos se unen a debatir los temas de la vida día tras día para relajarse y recargar batería para el día después. Estos sitios están en las primordiales ciudades de todo el país, siendo Roma y Milán las mucho más populares.
Relacionado:
con que vino se comen los mariscos
Diario estadounidense: qué beben y dónde comen los neoyorquinos en tiempos de epidemia
me oftecen copas de vino siempre por el mismo lado
