por que le dicen vino verde en portugal

La zona Entre-Douro-y también-Minho, donde se genera el Vinho Verde, aparte de ser paisajísticamente realmente bonita, siempre y en todo momento sigue un verde muy especial, aun ciertos aseguran que de aquí procede su nombre. Al hallarse en el radical nordoeste de Portugal, tiene una situación privilegiada: bañada por la brisa marina del Atlántico, al unísono que cuidada por las montañas que prosiguen del Trás-Les-Montes y Alt Douro. La combinación única de predominación ribereña, altitud, con un tiempo atlántico y suelos de pizarra y grano, es la que da el carácter único a los vinos de esta zona.

Orgullo familiar

En mi ruta no podía faltar el mayor productor de vino verde en la zona: Aveleda. Nació en 1870 y en este momento exportan a 80 países. Diríase que cada 2.9 segundos se vende una botella de Casal García en el planeta, el vino verde mucho más representativo de esta bodega.

Tras una visita dirigida, de viajar en el tiempo mediante la narración de una familia soñadora y de una cata de sus vinos verdes —mi preferido: Avelada Loureiro & Alvarinho— hice un picnic en los preciosos jardines de la propiedad, 4 hectáreas que alojan 117 géneros de árboles. En ese paraíso verde me percaté de que el efecto embriagador del vino verde se resistía a abandonarme y que perduraría alén del viaje.

Ruta por las tierras del vinho verde

Fuente: Pixabay

La DOQ Vinho Verde asocia 9 demarcaciones a las que hay que agregar la zona de Entre Douro y Minho, la mucho más característica de los vinos verdes portugueses que constituyen entre las mayores zonas vitivinícolas de Europa, un anfiteatro enorme que una parte de la costa atlántica y se marcha subiendo en dirección hacia el interior hasta terminar en la frontera con España.

ZONA DE CULTIVO DEL VINO VERDE

Se realiza en la provincia Minho, en el nordoeste del país, su zona se identifica por tener un grupo de pequeños productores locales que dan a su vinho verde un toque único y diferenciador.

En concreto en la región acotada entre el Valle de Cámara y el río Miño, adjuntado con sus subregiones que son las responsables de su prestigio.

Maridaje con Vino Verde

El primordial consejo para llevar a cabo un maridaje especial con un habitual Vino Verde es tomar en consideración sus peculiaridades resaltadas. Los blancos son rápidos, con mucha lozanía y alta acidez. Estas son las especificaciones que tienes que tener en consideración en el momento de seleccionar platos.

Son etiquetas increíblemente polivalentes, que mezclan con temtempiés, ensaladas y cenas, pescado y marisco son siempre y en todo momento composiciones correctas. Aparte de ser idóneo para acompañar fritos, como buñuelos de bacalao y saladillos de pollo.

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