Por qué el chocolate amargo es bueno para ti

Descripción: El chocolate negro contiene varias ventajas para la salud. Estas ventajas provienen de los flavonoides, que funcionan como antioxidantes.

En los últimos años, los alimentos que contienen flavonoides y antioxidantes se han relacionado con la prevención de enfermedades del corazón. Los flavonoides son combinaciones polifenólicas que se encuentran abundantemente en el cacao y, en menor medida, en las manzanas, el vino tinto y el té verde. Más concretamente, el flavonoide que se encuentra en el chocolate negro o negro se ha relacionado con disminuciones en la presión arterial, mejoras en las propiedades antioxidantes, mejoras en la función cognitiva, aumentos en las concentraciones de colesterol de lipoproteínas de alta densidad, mejoras en la sensibilidad a la insulina, mejoras en la actividad antiplaquetaria y mejoras en la disfunción endotelial que promueven la homeostasis vascular. En comparación con el chocolate blanco y el chocolate con leche, el chocolate negro o negro contiene más flavonoides porque contiene más cacao.

Chocolate negro y el corazón: El chocolate negro puede ayudar a reducir la presión arterial en personas con hipertensión y se ha demostrado que reduce los niveles de LDL, el «colesterol malo», en un diez por ciento. Agregar chocolate negro a su dieta puede beneficiar sus órganos cardiovasculares al ayudar a bloquear el daño arterial provocado por los radicales libres. También puede inhibir la agregación plaquetaria, lo que provocaría un derrame cerebral o un ataque al corazón. También se han realizado investigaciones que muestran que los flavonoides del cacao relajan los vasos sanguíneos, lo que inhibe una enzima que causa inflamación.

Come chocolate para tu cerebro:En un estudio, se descubrió que un compuesto que se encuentra en el cacao, la epicatequina, cuando se incorpora con el ejercicio, estimula las alteraciones funcionales en una parte del cerebro involucrada en la formación de la memoria y el aprendizaje.

Beneficios potenciales contra el cáncer: Un estudio de investigación indica que el chocolate negro puede ser un arma contra las células cancerosas. Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Georgetown descubrieron que un derivado sintético del cacao realmente aumentó la tasa de destrucción y disminuyó la tasa de crecimiento de las células cancerosas humanas. Además, logró esto sin tener una influencia en otras células.

Algunos tienen sus dudas: No todo el mundo cree que el chocolate negro sea un alimento saludable. En primer lugar, es vital comprender que el procesamiento cambia los antioxidantes naturales de flavanoles que se encuentran en el cacao. Aunque algunos de los beneficios sugeridos del consumo de chocolate amargo son lineales y positivos, ninguno es ilimitado porque el chocolate amargo está cargado con una carga sustancial de calorías, lo que puede compensar fácilmente sus beneficios antioxidantes.

Come chocolate negro por placer: Existe una creciente aceptación entre las personas de que comer ocasionalmente chocolate amargo o negro que contiene un alto porcentaje de cacao proporciona grasas poliinsaturadas y flavonoides que pueden beneficiar las capacidades cognitivas durante el envejecimiento, así como efectos antiinflamatorios y anticoagulantes, entre otros beneficios potenciales para la salud. siendo analizados en la investigación. Entonces, ¡la combinación de súper frutas y chocolate puede ser saludable y deliciosa! ¡Coma golosinas de chocolate en cantidades moderadas para que pueda divertirse sin culpa!

Contenido de almidón en chocolate negro: Por supuesto, el chocolate negro también contiene almidón. Cuando se agrega chocolate derretido al fondant, por ejemplo, el fondant se vuelve más rígido debido al contenido de almidón y generalmente requiere dilución. Generalmente, sin embargo, el poder de secado del almidón se equilibra con el efecto ablandador de la manteca de cacao.

Otros beneficios del chocolate negro: El chocolate negro o negro también posee ventajas además de salvar tu cuerpo:

El chocolate amargo puede tener beneficios antioxidantes similares a los de los vegetales, pero considere los numerosos otros beneficios que tienen los vegetales de los que carece el chocolate.

Los estudios aún tienen que concluir si las propiedades antioxidantes para la salud del chocolate son tan duraderas como las de las verduras.

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