Podere Il Palazzino, finalmente | vistazo

Lo siento, empiezo por el final y por la botella que cerró el día, el epílogo perfecto para una agradable tarde paseando por Castelnuovo Berardenga. Un tinto extraordinariamente intacto, casi conmovedor en su dimensión evocadora. Uno de esos grandes Chianti Classicos que logran expresar compostura y generosidad al mismo tiempo, un vino que es todo menos helado, malditamente elegante, caracterizado por una acidez viva y un sabor dinámico que es inquietante en términos de complejidad. Era Grosso Sanese 1995, Podere il Palazzino.

Que entonces Grosso Sanese técnicamente no es el nombre del viñedo, sin embargo sus uvas siempre han venido de la espléndida parcela de dos hectáreas que se encuentra frente a la bodega. Un lugar bastante sorprendente, maravillosamente expuesto al sur/sureste, siempre ventoso, marcado en la mejor tradición de la zona por un suelo compuesto de alberese y galestro. Un precioso viñedo que fue arrancado tras la cosecha de 2009 y que recién este año volvió a ver la luz. Eso sí, sin dramas: a partir de 2010, el Grosso Sanese se mezcla con las mejores uvas de las otras parcelas agrícolas. Nunca como en este caso es por lo tanto el más clásico de los «veremos»: lo que está a la venta en este período es de hecho el 2009, el siguiente todavía está en el barril. Un Chianti Classico de gran densidad, material y largo, caracterizado al principio por una vena ferrosa que tiende a la sangre, por notas de ciruela y cereza antes de un final bien centrado sobre rasgos ligeramente más cálidos y delicadamente mentolados. Ya me había encantado el mes pasado en Piacenza, lo encontré aún mejor. En la bodega por 25 euros.

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La verdadera sorpresa, sin embargo, es otra. Se llama Argenina 2010 y encaja perfectamente entre los vinos para llevar a esa isla desierta. En la copa hay un poco de todo lo que busco en los grandes vinos Sangiovese de aquella añada, ahora en el corazón de muchos. Un tinto fresco, directo y con una acidez vibrante. Sobre todo uno de esos Sangiovese que no esconden cierta animalidad, declinándola en la más noble de las expresiones. Las notas son, por tanto, ferrosas y ligeramente cítricas, caracterizadas por una hermosa carnosidad que remite a la violeta. Austero, sabroso, no intrusivo pero lleno de impulso y energía. Acabó en la bodega (y me lo creo, a tan solo 12,50 euros la botella representaba uno de los mejores ratios entre gasto y alegría posterior del año), así que si os encontráis con este tinto en un restaurante, no lo dudéis. , palabra de cachorro de lobo vistazo.

Al margen de estos dos muy buenos vinos, la línea «Edoardo Sderci». Los primos Claudia y, de hecho, Edoardo, representan el futuro de esta hermosa realidad de Monti, una aldea de Gaiole in Chianti. El primero, Casina Girasole 2013, es un Sangiovese añejo para beber fresco, delicioso y fragante. El segundo es Rosato 2014, una mezcla muy veraniega de Sangiovese y Merlot, vertical en su (voluntaria) sencillez. ¿Otro? Entre las notas tomadas, cabe mencionar que todo comenzó a mediados de la década de 1970, que la primera cosecha de Argenina fue 1998, que Casina Girasole nació en 2001 y que otros dos vinos completan la «línea»: el primero es el Stagi, un coupage de Colorino y Sangiovese, el segundo es el Bertinga, un bordelés bastante original en el que el cabernet se acompaña de una cierta dosis de petit verdot. Por todo lo demás, vale la pena visitar la bodega, es un lugar lleno de hermosos significados.




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