Ajusta 4 o seis mesas en torno a la mesa, cada una con un tipo diferente de queso y vino, tal como con pequeños trozos de pan. La selección para tu maridaje de vino y quesos puede integrar: queso de cabra con un sauvignon blanco, queso tipo brie con un vino tinto joven y afrutado de Beaujolais, y cheddar con un chardonnay y merlot criados en barrica. Además de esto, considera ser útil queso de oveja duro con un tempranillo y un queso azul con oporto. Esta guía de maridaje es una magnífica forma de festejar y gozar del queso y el vino, mientras que aprendes al unísono.
Maridaje con Quesos Palancares
Para guiarte a casar, hemos desarrollado una lista con nuestros quesos Palancars y su maridaje especial:
curado de cabra Enorme Palancares, ideal con tintos jóvenes.
Queso Cheddar-Colby – Gouda
Una mezcla del argentino Cabernet Sauvignon con la textura de estos tres quesos es una alternativa de maridaje ineludible, de la misma con un Blen o Merlot. Por otro lado, una aceptable botella de Riesling seco con los aromas, tiene una enorme sencillez para armonizar con esta clase de queso. La naturaleza rica y escandalosa de estos vinos se mantiene bien contra la fuerza de quesos de fabricación clásico, como Cheddar, Colby y Gouda.
Estas composiciones tienden a marchar realmente bien para una extensa selección de quesos duros tradicionales como: Gruyere, Gorgonzola, Comté, Lancashire, Wensleydale, que tienen la posibilidad de cuadrar de manera fácil en exactamente la misma categoría, con desenlaces fabulosos.
Vino para queso manchego
Para impulsar el gusto, el más destacable vino para tomar quesos manchego es eltinte. En dependencia de la maduración del queso, mejor marida con un vino u otro. En la situacion de quesos poco maduros, una crianza va a ser la opción mejor.
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) Con el azul…
Comentan que polos opuestos se gustan, con lo que a absolutamente nadie debería sorprenderle que un queso fuerte como este armonice espectacular con un vino increíblemente dulce, con lo que se empareja bien con un Madeira o un Oporto. No obstante, este queso es demasiado polifacético, con lo que se puede acompañar de vinos tintos con cuerpo y fuertes como los de La Rioja, tal como de blancos jóvenes, secos y ácidos de cuerpos poderosos pero, asimismo, de algún espumoso fresco, con notas afrutadas.
