No faltaron sorpresas en la vertical “descompuesta” del Barolo Monprivato de Mascarello G.

El sábado 25 de abril se celebró una sesión vertical «descompuesta» en el castillo de Barolo Barolo Monprivato de la compañia Giuseppe Mascarello e hijo: desglosado porque los vinos se sirvieron a ciegas y no en orden por voluntad de los tres organizadores – andrea zarattini, Esteban Pancera y emmanuel varino – que con los suyos VinoZona ya están pensando en la segunda edición de la revista Barolo Brunello. Nada más divertido que dejar la historia de la cata a su corriente de conciencia, que tuvo lugar en presencia de Mauro Mascarello y su hija Elena, así como del enólogo de la empresa Prof. Donato Lanati (acompañado por su segundo, antiguo colaborador de Giacomo Tachis , Dora Marchi) y otros productores y simples aficionados. ¡A la corriente!

La cata de Monprivato en unos números despiadados.
Entre las añadas servidas a ciegas – 2009 / 2006 / 2003 / 2001 / 1997 – surgió que:

– 40% de los participantes prefirió 2009;
– El 25% de los participantes reconoció 5 añadas de 5;
– El 50% de los participantes tenían serias dudas en distinguir 2001 de 2003 (incluyendo enólogos y productores).

Se sirvieron dos vinos con la etiqueta descubierta: el Barolo 2009 “base” de Mauro Mascarello, quien tuvo la tarea de preparar la cata, y un Barolo Monprivato 1990 para concluir el encuentro.

El 100% de los presentes reconoció en 1990 el tejido que permite incluir a Monprivato entre los vinos de calidad reconocidos internacionalmente. La añada es de las que más resalta la habilidad del productor ya que las fuertes lluvias antes de la floración dieron como resultado una gran abundancia de frutos. Este 1990 sorprende con un pitido poco común, mentol muy evidente, sin rastro de cansancio. En boca revela una gran fuerza en los sabores, manteniendo una constitución magra y ágil. El equilibrio es la verdadera excelencia: todo llega claro, claro, satisfactorio sin redundancias. Al final del sorbo vuelve una intensidad de sensaciones sorprendentes: menta, caramelo de regaliz y cinchona calissaia. Apaga la sed.

Dos líneas también para 2003, esperas a un adolescente gordito y te encuentras a ti mismo un joven apuesto. Muchos lo han confundido con 2001.

2009 es como una bonificación de cheque de pago inesperado. Estás sorprendido y asombrado. Un vino inmediato y agradable para beber con mucha alegría. Rosa y lavanda en nariz, aireado y abierto en boca. Sobre la mesa, todos están de acuerdo.

[Foto: WineZone]




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