Los enólogos de Burdeos buscan destruir viñedos y convertir el vino no vendido en alcohol industrial, luego de la caída de las ventas

Los enólogos de Burdeos se enfrentan a una menor demanda de vinos tintos de la región, y algunos productores proponen un método no convencional para equilibrar la oferta de vino tinto.

Durante el Conferencia de la industria Vinexpo en París esta semana, los productores de la región de Burdeos están solicitando al gobierno francés que ayude a destruir las vides y el exceso de vino. Los enólogos buscan subvenciones financieras de los funcionarios para extraer alrededor del 10 por ciento de los viñedos de la región y transformar su vino ya fermentado en alcohol industrial, según El guardián.

Ese porcentaje representa casi 37.000 acres de tierra de los propietarios de viñedos, y los enólogos piden unos 10.000 euros (más de 10.600 dólares) por hectárea desenterrada.

La propuesta surge como respuesta a la sobreproducción en la región. Se espera que una oferta más baja ayude a equilibrar la caída de los precios y la oferta inflada, lo que podría salvar a la región del colapso económico y preservar unos 80.000 puestos de trabajo.

“Ya sea que haga bien o mal [wine] no puedo venderlo La gente está bebiendo otras cosas. Prefieren la cerveza o las bebidas gaseosas al vino. Hemos estado viviendo por debajo del punto de equilibrio durante más de 10 años”, dijo Didier Cousinez, un portavoz de los enólogos en la región de Gironda, donde se encuentra Burdeos, a una red de medios francesa, según El guardián.

El consumo de todo el vino en Francia ha disminuido un 60 por ciento en las últimas seis décadas, y el consumo de vino tinto cayó un 32 por ciento en los últimos 10 años, según un encuesta 2022. La encuesta relaciona esta disminución con menos personas que comen carne roja y menos familias cenando juntas.

Las fincas vinícolas de las regiones de Côtes du Rhône y Languedoc también informaron de una disminución de la demanda.