No es una parada gourmet, ni mucho menos. Me tomó 8 años ir allí y 8 días para volver la segunda vez, pero la Terrazza da Renza en Castiglione Falletto, en el corazón de Langhe, tiene algo especial en su vergüenza, monstruosamente normal. Lleva allí más de 25 años, es un bar que sirve buenos aperitivos fríos de Langa en un pueblo donde mucha gente paseando todavía tiene la llave en la puerta o casi. Dimensión humana y rural.
Mi comensal, un restaurador de Cervinia, observó acertadamente: “En Borgoña, no existen lugares para comer con esta vista. En Napa Valley existen pero no son tan hermosos. Vince Renza”, y no tendría mucho que agregar.
comemos esto
No necesitas una foto de los platos porque no son platos de fotos. Nadie va a Renza atraído principalmente por la comida y sería un error de perspectiva evaluar el lugar en base a eso. No hay cocina, los platos se preparan en otro lugar y luego se administran. Está el mantel a cuadros y luego la terraza de enfrente con dos castillos y medio expuestos: Castiglione, Serralunga d’Alba, Perno.
En los vinos hay diversión. Selección principalmente de Langa inteligente y para todos los bolsillos. Soy una manía y cuando encuentro el Dolcetto de Rinaldi a 20 euros lo doy por pedido.
Los quesos son excelentes, ya fuerza de cháchara acabamos comiéndolos sobre las 18. Bueno, por cierto, ¿conocéis esos sitios de la ciudad donde el turno dura 90 minutos y luego fuera las castañas? ¿La neotrattorie genial que no tiene nada sobre el alma auténtica del restaurante?
Bueno, como los frecuentas y luego te enojas hablando de hospitalidad, como modelo prefiero un lugar donde me sentaba a la 1 pm y me levantaba a las 7 pm, porque si quieres quedarte 30 minutos, está bien como 6 horas. Divinamente gastado con el escalofrío que llega a media tarde y las mesas que giran y cambian como las estaciones mientras estás plantado en medio de tu propio negocio. Abierto de 12h a 20h, la terraza de verano continúa hasta las 22h.
Luego estaría esta cosa muy turística de tomar fotos en Renza con la inevitable foto de ella y Carlin Petrini, pero también sobrevolamos mi bronceado ciclista de domingo.
Anécdota final.
Esta es una historia de la Langa que no puede ser más Langa. Porque lo que encuentras a continuación es una canción de 1999 y todos la hemos escuchado, incluidas las hienas de Italia 1 y MTV de los tiempos dorados. Ojo porque en cuanto arranca se te hace un bucle en el cerebro así que te lo advertí.
Aunque no se de producciones musicales, no hace falta ser un genio para imaginar que alguna cena sale con derechos de autor. Producida en Reino Unido en colaboración con el londinense MC Daddy E, ex frontman de Earthtribe (copié, obviamente no sé quién es), nació, entre otros, en una cabeza de Castiglione Falletto, que es que del pony Dj Montana.
En realidad Fabrizio Cavalli, alguien lo llama Fabrizio, otro Pony, incluso su novia. Pony es hijo de Renza y desde que él también sigue la actividad se ha dado un salto que la ha convertido en lo que es: una parada fija para turistas y nativos, un lugar donde no pueden faltar todas las chicas de la sala, es decir , en la terraza, tener sonrisas. En teoría también habría algunas mesas adentro pero aquí la gente come afuera incluso en invierno, equipado con pleid (hay 40 disponibles). Después de un par de meses gélidos, entre el frío y la terraza, gana la terraza.
Y la historia de Langa que más Langa no puede ser es que puedes ser el DJ más cool del mundo pero cuando naces en Castiglione y Renza te dice que tienes que servir en las mesas, sirves en las mesas y gracias también feliz de vivir en uno de los lugares más bellos del mundo.
La Terraza «da Renza»
vía Vittorio Emanuele, 9
Castiglione Falletto
(no reservas o casi)
[Foto cover: Sara Arìa]
