La respuesta de Fivi a Gianni Zonin

No recibimos pero con gusto publicamos y, al final del post, comentamos.

“Después de haber leído la Lectio Magistralis leída por Gianni Zonin en Palermo el pasado 22 de mayo, con motivo de la entrega del doctorado honoris causa en “Emprendimiento y calidad del sistema agroalimentario”, nos llamó la atención un pasaje en particular que es muy causante de discusión.

Zonin afirma que lo «pequeño» (que era hermoso en los años sesenta, en todos los sectores de la economía italiana) se ha convertido hoy en una desventaja que impide que nuestro país crezca y compita.

No estamos de acuerdo con estas declaraciones en absoluto. En nuestro sector, cuando el vínculo con la tierra es indisoluble, existen límites al tamaño de la empresa que están implícitos, dependientes de la propia naturaleza de la tierra que se cultiva.

Los bodegueros siempre han presidido el territorio, lo crean, lo cultivan y lo viven. Un territorio con el que compiten, alcanzando cotas de calidad incomparables, imposibles de garantizar por una industria, a la vez que realizan una labor de custodia que ayuda a proteger un patrimonio que es de todos. La artesanía y la identidad de los vinos italianos son valores añadidos que están dirigiendo los mercados y representan un recurso precioso que hay que salvaguardar. Esperamos que el legislador no pierda de vista estos valores añadidos en favor de la mera lógica industrial; el riesgo que corremos no solo nosotros, sino todos los amantes del buen vino, es muy alto. Por eso nació FIVI, para hacer oír la voz de todos aquellos “guardianes del territorio” (no un “hándicap”, sino un recurso indispensable) que piden poder trabajar con honestidad y según las reglas del sentido común.

Matilde PoggiPresidente de FIVI – Federación Italiana de Viticultores Independientes”.

¿Qué más añadir a una afirmación tan clara como sensata? Nada más que un Enlaces con la historia reciente de la viticultura australiana, la que toma como modelo Zonin. ¿Siguen los australianos lamiéndose las heridas infligidas por una crisis estructural y deberíamos admirarlos? el vino es amor, dr. Zonin, el su’ no le dijo nada hijo?




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