La odka desde 3000 euros la botella

En algún lugar del universo, el vodka dejó de ser algo para consumir en una bolsa de cartón y se convirtió en el líquido más ostentoso que se pueda imaginar. Hasta el punto de que ha llegado a producir botellas que cuestan tanto como una maniobra económica, y que llevan más joyas y objetos preciosos que una exmujer de Donald Trump. Transfigurado en el nuevo papel de capricho súper rico, no había límites para la decencia que impidieran a los diseñadores inventar nuevos envases capaces de atrapar a los viejos (británicos) o nuevos (rusos, chinos, indios) ricos en busca de Vodka más exclusivo. Sin embargo, pocos de estos fueron en busca de algún contenido dentro de la botella.

En el caso del “Elit by Stolichnaya” que quizás muchos de ustedes conozcan en la versión regular como uno de los consentidos de los cantineros, el paso fue más allá, es decir, ir a buscar las aguas más vírgenes y preciosas del planeta Tierra para combinarlas con el grano refinado de la gran madre Rusia. Así nació, hace unos años, la serie «Aguas prístinas», cuya segunda versión se presentó ayer (la primera se produjo con agua del Himalaya, quieres poner), que supone el uso de agua de Nueva Zelanda. agua Blue Spring, una fuente que solo unos pocos pueden lograr. Un agua especial porque es filtrada por la piedra pómez de las Cordilleras de Mamakau, se presenta en su estado natural a una temperatura constante de 11° centígrados y brilla con un increíble azul cobalto, rodeada de la exuberante vegetación que admiramos en el Señor de los anillos.

Esta agua se ha combinado con trigo de Tambov, en la región de la Tierra Negra de Rusia, famosa por su fertilidad, alta calidad y consistencia del trigo que allí se cultiva. Imagine una cosecha al estilo Sauternes en varias fases y una selección de los mejores granos de trigo para enviar a la destilación. La filtración no es sideral ni se repite 10.000 veces, sino sólo tres veces, para no perder las notas particulares del grano en el destilado, del que en todo caso se desecha casi el 25% por diversas impurezas. El resto del costo proviene del paquete que combina una botella de cristal soplado a mano de Royale de Champagne Cristallerie en Francia, con un relieve en paladio y cuero negro en forma de helecho plateado, todo contenido en una caja de madera hecha a mano. caso por la madera Kauri que parece ser la madera trabajable más antigua del mundo (45.000 años).

Pero, ¿qué nos dice el sabor? ¿Realmente sientes el terruño de Nueva Zelanda en la copa? Y sobre todo, ¿merece la pena la transfusión necesaria para poder beberlo? En primer lugar, ya se percibe en nariz la mayor suavidad y una sensación envolvente decididamente diferente, la vainilla se convierte en vaina de vainilla y la sensación de dulzura en nariz es increíble, difícil de describir: lo floral es carnoso, multifacético, y lo las notas se expanden en el campo de los cítricos como una naranja gargano casi confitada, luego un ligero toque ahumado y volcánico que presagia un paladar inefable, casi de puntillas, que se funde en especiados hilillos de azúcar granulada que dejan un rastro de jengibre y lima a ellos.

Puede ser la sugerencia pero casi se tiene la impresión de tener en la boca uno de esos guijarros del manantial mientras rueda en el río, pero también hay notas mentoladas, de salvia, de almendras garrapiñadas. Tan dulce y tentador como es la nariz, en realidad es el equilibrio perfecto de la boca lo que lo hace conmovedor y extraordinariamente bebible.

Vale la pena 3.000 euros de la botella? Quizás no para nosotros los simples mortales, pero me atrevo a decir que al menos se debe tomar un sorbo en los pocos lugares italianos que tendrán uno disponible. Para que conste, 2 se pueden encontrar en el Four Seasons de Florencia, los otros 4 con destino a Italia, veremos dónde terminan.




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