La Cité du Vin de Burdeos vista desde dentro. Los franceses lo hicieron, y nosotros en cambio…

Digamos que eres el primer productor de vino del mundo y el más antiguo del mercado. Supongamos que tiene ambiciones aún más altas y quiere que todos lo vean como una referencia para el cultivo de vides y la producción de néctar de Bacchus. Entre las primeras cosas que hacer seguramente habría construir un museo del vino, tal vez tratando de que todo el país se ponga de acuerdo sobre dónde y cómo hacerlo. Entonces debes unir lo público y lo privado, y hacer que la empresa se viva como un bien colectivo y no como algo caído del cielo. Hay tantas razones para arrepentirse de no haber sido el primero en construir uno ciudad del vino en nuestro propio país, y dejar que los franceses nos derroten en nuestro propio territorio. Pero al mismo tiempo es difícil pensar que alguna vez hubiéramos podido hacerlo de nuestra parte.

Para un proyecto importante y simbólico como el Cité du Vin, costó 80 millones de euros (no pocos, pero siempre menos que un estadio de fútbol) los fondos de la Unión Europea, el Ayuntamiento de Burdeos (casi el 38%), el Gobierno francés, la Región de Aquitania, el Consejo Interprofesional de los vinos de Burdeos fueron used (Civb) y Cámara de Comercio e Industria. Además de varias intervenciones privadas de los castillos de Burdeos y algunos magnates estadounidenses reunidos, que en conjunto supusieron casi el 20% del total (Amigos americanos de la Cite du Vin).

El conjunto es hermoso, espectacular y resplandeciente, y lo será aún más cuando todo el barrio moderno y semiacuático que está surgiendo a su alrededor se complete con residencias de estudiantes, oficinas, mercados cubiertos y un puerto con paseos y comercios. Mientras tanto, ya es un gran éxito de público entre los entusiastas del vino, pero también y sobre todo para los turistas clásicos para quienes Francia es vinoY el museo del vino es casi tan imprescindible como el Louvre. Durante nuestra visita compartimos los espacios con muchos curiosos, muchos americanos y asiáticos y la impresión fue solo la de ver gente fascinada y curiosa, deseosa de saber más sobre el vino. Y dentro de la Cité, aunque sepas algo de vino, siempre tienes la oportunidad de descubrir más, ya sea a través de exposiciones temporales como la de Le Vin & la Musiqueaccords et désaccords o para los diversos eventos de cata, seminarios y reflexiones que componen un calendario denso y acogedor.

La construcción interna es suntuosa, moderna y eficaz, con el uso de tecnología inteligente y espectacular, pocas veces un fin en sí mismo. Mucho mapeo de proyecciónrealidad virtual, odorama, proyecciones holográficas y en general una palpable sensación de acogida capaz de poner en el centro al visitante y su relación con el vino, incluso antes que al vino mismo.

Es un corte muy inteligente y estimulante, que además induce a los aficionados a dar un original salto de perspectiva, y que aumenta la implicación. Incluso la elección de actores secundarios, entre enólogos de lujo como Michel Rolland, productores históricos como Aubert de Villaine o famosos sumilleres como Andreas Larsson, es acertada, y hablar virtualmente con ellos contribuye en gran medida a sentirse bienvenido y nunca juzgado. . Hay secciones de «semáforo rojo» reservadas para los adultos, con sexo y seducción, hay cines para los más pequeños y un repertorio de curiosidades que se pueden activar a través de la tableta multifunción que se entrega gratuitamente a todos, y de hecho, basta con aprender a manejar el dispositivo y descubrir los múltiples usos en el museo es un juego muy bien hecho dentro del juego. También por este motivo, en los casi 15.000 metros cuadrados uno se aburre muy pocas veces. Para usar, escuchar e interactuar con los distintos paneles y vitrinas se necesitan no menos de 3-4 horas, que recomendamos dividir en al menos dos visitas separadas. No es sólo un monumento al vino francés, porque también hay mucho espacio para Italia, Estados Unidos, España y Alemania, además de países de origen vitivinícola como Georgia y Grecia y la antigüedad clásica.

Si la parte superior del edificio, en forma de licorera, a más de 55 metros de altura, se encuentra una hermosa terraza panorámica donde se puede tomar una copa de vino de varias partes del mundo (el precio de la bebida está incluido en los 20 € de la entrada de pago), para abrir (o cerrar) a lo largo del camino hay una biblioteca bien provista de libros y accesorios para el vino (la sección es muy agradable libros de historietas) y una enoteca-brasserie (Latitud20) que contiene una buena selección de vinos de todo el mundo en rotación, con una buena presencia italiana y sobre todo la oportunidad de comprar todos los vinos más famosos del mundodesde Screaming Eagle hasta Petrus, pasando por Masseto y Sassicaia hasta Romanée Conti.

No todos en Burdeos están completamente satisfechos con el resultado, y hay algunas dudas sobre la sostenibilidad a largo plazo de la estructura en la ciudad, que después de una larga y pomposa celebración que duró casi dos años ha eclipsado algunos problemas de rodaje. solo nos preguntamos qué pasará después del entusiasmo y la curiosidad iniciales, y si realmente podrá conectarse con el resto de la ciudad y no terminar siendo un satélite de la misma. Ciertamente tendremos que seguir invirtiendo para mantenerlo a la vanguardia y no dejarlo envejecer demasiado pronto, pero considerando las incubadoras de empresas de vino 2.0 presentes en la ciudad, nos sentiríamos, si fuéramos franceses, bastante tranquilos. Sobre todo si el turismo mundial seguirá aumentando para Francia y el vino en general.

En resumen, problemas de cómo usarlo nos gustaría mucho tenerlos: significaría tener algo así de nosotros también. Pura ciencia ficción, porque si en Francia nadie tenía dudas de que la estructura se podía construir en Burdeos, en Italia tal vez veríamos las barricadas y los feroces enfrentamientos entre Piamonte, Toscana y el Véneto por tenerla, y muy probablemente nada. hacerse al respecto.