≫ Informe Vendimia Hemisferio Sur 2014: Argentina y Chile

Un primer vistazo a la calidad de la cosecha en el sur, con informes de testigos presenciales de viticultores y enólogos

¿Listo para catar los primeros vinos de 2014? Mientras que las vides apenas están floreciendo en Europa y América del Norte, el hemisferio sur ha recogido, triturado y fermentado la cosecha de este año. Los viticultores de las principales naciones vitivinícolas de América del Sur, Chile y Argentina, no enfrentaron una temporada de cultivo fácil. En Chile, una severa helada primaveral creó una de las cosechas más pequeñas en años, pero una buena temporada de cosecha produjo buenos vinos. También hubo escarcha al otro lado de los Andes, y una cosecha húmeda redujo aún más los rendimientos.

Aquí hay un adelanto de la próxima cosecha. Y consulte nuestros informes sobre Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica.

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Argentina

Las buenas noticias: Las uvas blancas recolectadas antes de las lluvias de cosecha muestran buena calidad. Una mayor acidez en tintos como el Malbec promete un largo potencial de envejecimiento.

Las malas noticias: Una helada primaveral dañó las vides en Mendoza, y algunos viñedos de Chardonnay experimentaron una pérdida de productividad de hasta un 40 por ciento. Una cosecha fría y lluviosa significó botrytis en algunos lugares, lo que redujo aún más los rendimientos.

Uvas prometedoras: Torrontés, Cabernet Franc

Análisis: Los vinicultores argentinos enfrentaron una montaña rusa de condiciones climáticas durante todo el año, que culminó con una cosecha fría y húmeda. Las heladas en partes de Mendoza, más la lluvia hacia el final de la cosecha, se combinaron para reducir los rendimientos. En Bodega Catena Zapata en Mendoza los desafíos fueron muchos. “2014 fue el año de cosecha más fresco desde 2001”, dijo la directora de la bodega, Laura Catena. “La abundante nieve derretida habría hecho de esta una cosecha muy grande, excepto que todo se desaceleró con el clima fresco en febrero, marzo y abril, y las severas heladas de septiembre. Catena y su equipo informan que las heladas afectaron principalmente al este y norte de Mendoza y San Juan, pero también a algunas partes del Valle de Uco y Luján de Cuyo.

Gracias al clima fresco y las lluvias de cosecha, la botritis estaba muy extendida en Mendoza y se necesitaba una viticultura cuidadosa para cosechar uvas sanas. “La paciencia era necesaria para lograr una buena madurez. El contenido de alcohol en los vinos es más bajo de lo habitual”, dijo el enólogo Philippe Rolet de Alta Vista. “La vendimia, especialmente tardía por el frío, hará que los mejores tintos alcancen la fermentación maloláctica la próxima primavera, que es bastante [late] por Argentina”.

Los trabajadores recogen Carmenère en el viñedo Clos Apalta de Chile.

Chile

Las buenas noticias: El clima cálido y seco durante la temporada de crecimiento provocó una cosecha temprana y promete vinos concentrados y llenos de sabor.

Las malas noticias: Una fuerte helada primaveral dañó los brotes emergentes. Los rendimientos han bajado entre un tercio y la mitad para la mayoría de las variedades.

Uvas prometedoras: Cabernet Sauvignon, Cariñena y Carmenère

Análisis: La helada primaveral de esta temporada de crecimiento fue una de las más dañinas en la historia moderna de la viticultura de Chile. Las regiones costeras cercanas a Santiago, incluidas Casablanca y Leyda, se vieron especialmente afectadas, así como los valles interiores del sur, como Bío-Bío. Las variedades de uva más afectadas fueron Chardonnay y Sauvignon Blanc para los blancos y Pinot Noir y Merlot para los tintos.

Si bien la cosecha fue pequeña, la calidad es alta en todos los ámbitos, según muchos viticultores. “Aunque los volúmenes están por debajo de lo históricamente típico, creo que debido a que tenemos una cosecha más pequeña y disfrutamos de un clima excepcional, tendremos una excelente calidad en nuestros vinos de 2014”, dijo el viticultor Aurelio Montes. “Es difícil saber qué variedad sobresaldrá. Todos ellos están mostrando una gran calidad”.