Entrevista a Marina Cvetic | vistazo

Desde la prematura muerte de su marido Gianni, Marina Cvetic lleva las riendas de la bodega Masciarelli, fundada por él en 1978. Ayer como hoy siguen firmes los objetivos de aquel camino que la pareja inició en 1987 en Belgrado, su ciudad natal. De hecho, Marina y su equipo siguen el llamado Código Masciarelli, que establece que «las cosas a crear fueron pensadas por Gianni en su momento, basadas en principios éticos básicos: excelencia, honestidad y respeto». Pero ayer como hoy el éxito de la bodega no sería posible si una verdadera pasión por la tierra de Abruzzo no fuera el acicate de todo esto.

¿Cuándo empezó tu interés por el vino?
Muy temprano: mis abuelos en Croacia producían vino para la familia y la pasión por la tierra siempre ha sido parte de mí, tanto que opté por estudiar química y tecnología de los alimentos. Pero fue el encuentro con Gianni Masciarelli, que tuvo lugar justo en el sótano, mientras yo estaba haciendo una pasantía, lo que transformó esta pasión en una vocación y un trabajo de tiempo completo.

¿Qué te gusta más de tu trabajo?
Enfrentarme cada día al gran reto que nos plantea la naturaleza para mejorar cada vez más nuestros productos. La naturaleza es impredecible y hay que guiarla sabiamente para sacarle el máximo partido: trabajando con el vino uno descubre que cada añada es única y que lo que funcionó el año pasado puede no ser bueno hoy. Es un descubrimiento continuo, a veces duro y agotador, pero muy enriquecedor si se trabaja con plena conciencia y respeto por la naturaleza.

¿Cuál consideras tu mayor logro hasta la fecha?
Sin duda, haber logrado dar a la empresa Masciarelli un aire internacional: gracias a la plena confianza que Gianni me brindó de inmediato, asignándome la responsabilidad del área comercial, pude seguir libremente mis intuiciones, privilegiando los mercados más competitivos pero que ofrecían mayores oportunidades de visibilidad.

¿Qué les falta a las productoras italianas que sus colegas extranjeras ya tienen a su disposición?
Lo que nos falta muchas veces, lamento decirlo, es un Estado que nos apoye de manera ágil, defendiéndonos cuando lo necesitemos y no estorbándonos con su proverbial burocracia. Hacer negocios y ser competitivo es ciertamente más fácil en el extranjero, mientras que aquí las empresas siguen enfrentándose a una serie de dificultades propias de Italia.

¿Qué es lo primero que debe hacer un político para ayudar a los jóvenes productores italianos?
Disminuir impuestos y disponer de más fondos, con lineamientos fáciles de seguir, para el desarrollo de actividades comerciales, mercadeo y promoción de nuestros productos.

Tres consejos que le darías a un joven que quiere empezar a producir vino.
Tener tanta pasión y amar este trabajo, porque es la única forma de superar el cansancio diario que puede ser el envilecimiento de un mal año, la decepción de un producto menospreciado o una iniciativa fallida. Buscar la propia satisfacción en el afán diario de superación para producir uvas extraordinarias, como decía Gianni, porque sólo así se puede aspirar a hacer «vinos decentes».

¿Con qué variedad de uva no cultivada por usted en este momento le gustaría competir?
A pesar de la continuidad con la tradición de rigor y respeto por las peculiaridades de la zona de Abruzzo, heredada de Gianni, siempre estamos buscando nuevas formas de innovar. Quizás algún día me gustaría probar el Vranac, una variedad montenegrina, o el Riesling.

¿Con qué enólogo o productor contemporáneo harías un vino juntos?
Hay muchos productores a los que respeto y con una pareja me siento especialmente en sintonía. Pero teniendo que elegir uno, me decantaría por Josko Gravner, un hombre de gran coraje y determinación, con una gran dignidad pero, sobre todo, uno de los pocos «tontos» que quedaban, como era Gianni, capaz de crear vinos únicos e irrepetibles.

¿Cuál de tus vinos enviarías a una cena de los Oscar?
El Villa Gemma Montepulciano DOC sin duda, porque es un vino con una personalidad extraordinaria, reconocible entre miles, con una gran estructura pero a la vez muy elegante; un vino de talla, espejo del alma de quien lo creó. En definitiva, es lo que me gusta definir un “vino presidencial”, ideal para contextos de alto nivel.

¿Cuál es el maridaje de vino y comida que no te convence?
Esta pregunta me recuerda un reto que me plantearon hace unas semanas, que vino acompañar a un plato típico mexicano que comí durante un viaje de negocios a México: insectos asados, en su mayoría hormigas, saltamontes y larvas. La próxima vez lo pruebo con Montepulciano y luego os podré decir si me convence o no!

Estás naufragado en una isla desierta. ¿Qué vino, libro y canción esperas que el mar te devuelva de tu equipaje perdido?
Una canción: «Sympathy for the devil» o «Start me up» de los Rolling Stones. El año pasado mi hija Miriam me regaló una entrada para su concierto en el Hyde Park de Londres. Fue un hermoso momento para compartir con ella, pura energía. Un libro: La vuelta al mundo en 80 días de Julio Verne. Nunca me cansaré de releerlo, además de ver la película maestra de Anderson de 1956 inspirada en el libro, vista una docena de veces. Un vino: ¡un champán extraordinario para hacer un gran brindis!




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