El consumo moderado de vino se relaciona con un menor riesgo de demencia

No olvides tu copa de vino diaria si quieres conservar una buena memoria, sugiere un nuevo estudio sobre el alcohol y la demencia. Si bien no es una noticia de última hora que el consumo moderado de vino se ha relacionado una vez más con un menor riesgo de desarrollar demencia, un término general que se usa para describir la pérdida de memoria, los investigadores de la Universidad de Giessen y la Universidad de Leipzig de Alemania recientemente analizaron el café, el té y el vino, y encontraron beneficios cerebrales similares para el vino y el té.

«Dado que la demencia es un tema cuya relevancia aumenta cada año y muchos han tenido experiencias personales con la enfermedad, era importante para nosotros dilucidar los medios dietéticos valiosos para prevenir su sufrimiento», dijo la autora principal, la Dra. Sylva Mareike Schaefer. espectador del vino.

El estudio, publicado en Ciencias del cerebrorecopiló datos de 350 000 participantes en la cohorte del Biobanco del Reino Unido, una base de datos biomédica a gran escala con información de salud de más de medio millón de residentes del Reino Unido, de 38 a 73 años. Los investigadores identificaron 4270 casos de demencia dentro del grupo encuestado.

Los participantes habían respondido cuestionarios sobre hábitos alimentarios. El consumo de vino tinto, vino blanco y champán se agrupó bajo «vino», mientras que la cerveza, los licores y el vino fortificado se etiquetaron como «no vino». Una porción de vino se definió como 10 gramos de alcohol (una copa estándar de vino son 14 gramos). El consumo de vino se agrupó en cuatro categorías: ninguno, ligero (menor o igual a 12 gramos de alcohol por día), moderado (mayor de 12 a 24 gramos por día) y pesado (más de 24 gramos por día).

El consumo de café y té se documentó en tazas por día. El consumo moderado de café se definió como entre tres y cuatro tazas por día, mientras que el té se agrupó en cuatro categorías como el vino: ninguno, ligero (cero a dos tazas por día), moderado (tres a cuatro tazas por día) y pesado (más de cinco tazas por día).

Los resultados mostraron que, entre todos los participantes, los bebedores moderados de vino tenían un 19 por ciento menos de riesgo de demencia que los no bebedores de vino. Un problema: cuando los datos se dividieron por género, los hombres que bebían vino mostraron un riesgo 17 % menor, pero las mujeres que bebían vino no mostraron una diferencia estadísticamente significativa en comparación con las que no bebían vino.

«De hecho, nos sorprendió que los efectos positivos del consumo de vino fueran [statistically significant] en los hombres y en todos los participantes, pero no en las mujeres», dijo la Dra. Schaefer. «Sin embargo, estos hallazgos están respaldados por otro grupo de investigación que también encontró una reducción de la demencia de Alzheimer después de la ingesta de vino tinto, lo que sugiere que las mujeres pueden ser más vulnerables al efecto nocivo del alcohol». Agrega que las mujeres también son más susceptibles a la demencia debido a su mayor esperanza de vida.

No hubo una diferencia estadísticamente significativa en el riesgo según los niveles de consumo de café, lo que el Dr. Schaefer atribuye a la posibilidad de que los efectos positivos y negativos del café y la cafeína se anulen entre sí. Pero el té mostró un efecto similar al del vino: las personas que bebían de tres a seis tazas por día tenían un riesgo 31 por ciento menor de demencia. ¿Qué tiene el té que no tenga el café? Al igual que el vino, contiene altas cantidades de flavonoides, compuestos polifenólicos que se encuentran en los alimentos de origen vegetal.

Dado que el estudio se basó en datos autoinformados, los resultados son vulnerables a errores de medición y sesgos, como que las personas den respuestas que creen que son socialmente más aceptables. El Dr. Schaefer agrega que la base de datos del Biobanco del Reino Unido incluye un sesgo de selección de «voluntarios sanos», lo que significa que las personas que participan voluntariamente en estudios de investigación tienden a ser más conscientes de la salud que los no participantes.

Pero los autores observan que otros estudios corroboran las conexiones entre el consumo de alcohol y la pérdida de memoria. Y todo vuelve a lo que hay en el vaso. «El posible efecto neuroprotector del vino podría ser causado por ingredientes naturales del vino que no están presentes en las bebidas que no son vino, como la sustancia fenólica resveratrol que se encuentra en la epidermis de las uvas rojas», escribieron los autores.

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