≫ El consumo de vino per cápita disminuye en todo el mundo

Francia e Italia continúan cayendo a largo plazo

A pesar de su reputación como devotos bebedores de vino, los franceses e italianos continúan consumiendo cada vez menos, mientras que los estadounidenses, australianos y británicos han ido ganando terreno, según una nueva investigación.

En todo el mundo, el consumo de vino per cápita ha caído a un nuevo mínimo, hasta apenas 3,6 litros por persona el año pasado, como se informó en la edición de 2004 recientemente publicada. El mercado mundial de bebidas: revisión y pronóstico del banco de datos de impacto. Esa cifra, una disminución del 1 por ciento desde 2003, es el nivel más bajo desde que comenzó el seguimiento de los datos en 1975.

Gran parte del declive se puede atribuir a los franceses e italianos. Todavía consumen bastante más vino en promedio que las personas de otras nacionalidades, con 54 litros y 49 litros por persona en 2004, respectivamente, según el informe de 700 páginas. Sin embargo, tan recientemente como en 1990, el consumo per cápita ascendía a 73 litros por persona en Francia y 62 litros en Italia.

Y mientras que Francia e Italia juntos representaron una participación del 26 por ciento del consumo mundial de vino por volumen el año pasado, los dos países han visto una disminución combinada de 581 millones de cajas desde 1975. Eso solo se ha compensado parcialmente por el crecimiento del consumo en los Estados Unidos, Australia y Reino Unido, que han ganado un total de 235 millones de casos.

Para finales de la década, se espera que Estados Unidos supere a Italia, que ocupa el segundo lugar, en consumo de vino por volumen, según Banco de datos de impactoque es propiedad de M. Shanken Communications, la empresa matriz de espectador del vino. Debido a su población mucho más grande, Estados Unidos todavía está muy rezagado en el consumo per cápita, con solo 8 litros por persona en 2004.

Además de Estados Unidos, se espera que otros importantes países consumidores de vino experimenten aumentos de volumen y per cápita durante los próximos cinco años, aunque no lo suficiente como para compensar las disminuciones en Francia e Italia que se esperan en el futuro previsible. En Australia, el consumo alcanzó un máximo histórico de 21,7 litros por persona en 2004; Se espera que el Reino Unido alcance los 20 litros de consumo de vino per cápita este año.

No obstante, a nivel mundial, se prevé que el consumo per cápita caiga aún más: a 3,4 litros por persona para 2010, en comparación con 3,9 litros en 1995.

Para más información sobre El mercado mundial de bebidascon un precio de $ 2,975, y otros Banco de datos de impacto informes sobre las industrias del vino, las bebidas espirituosas y la cerveza de EE. UU., póngase en contacto con Elisa Trapani en M. Shanken Communications, 387 Park Ave. South, Nueva York, NY 10016; por teléfono al (212) 684-4224, ext. 339; por fax al (212) 779-3366; o por correo electrónico a [email protected]. Para obtener una tabla de contenido completa y una lista detallada de tablas y gráficos, vaya a www.impactdatabank.com/globaltoc. Para imprimir un formulario de pedido, visite www.impactdatabank.com/usreports.