¿El Apocalipsis en Barolo? No. ¡Al menos no todavía!

“Arrancaron las vides antiguas de la Romanée-Conti italiana”. El título sugeriría clickbait, pero estoy en el sitio de Triple A» así que con calma lo excluyo e intrigado por el título, abro y leo.

Mierda, hasta el resumen de la pieza es agradable y candente «Desde la celebración y defensa del «Made in Italy» hasta la autodestrucción de parte del viñedo más antiguo de Cannubi, el mayor patrimonio histórico, vinícola y genético de Italia, el verdadero Grand Cru de Barolo”. Trato de tener una idea más clara de lo que pasó, pero mientras tanto me quedo estupefacto con el término «autodestrucción», imaginando una viña que se destruye a sí misma.

Pero no, no hay viña que se autodestruya. La noticia es otra. “Hasta enero, si hubieras ido a comer a la terraza de la Locanda Brezza, debajo de ti habrías podido ver la joya más rara de toda Langa, la verdadera Romanée-Conti d’Italia, cuatro mil metros cuadrados de viñedos. , poblado por plantas de más de 80 años, en la aldea de Muscatel di Cannubi, el Grand Cru de Barolo. Si usted fuera hoy, vería un terreno desnudo, en proceso de robo, listo para ser replantado con esquejes de selección clonal».

Dejando de lado la reiterada comparación con la empresa francesa, la noticia se refiere a un viñedo que el municipio de Barolo concedió en préstamo gratuito, desde 2003 hasta hace unos meses, a Giulio Viglione (la empresa es «Carlo Viglione e hijos», firma histórica de Barolo, y parte de la Triple “A”). De hecho, el municipio de Barolo decidió en enero interrumpir el préstamo gratuito y recuperó la posesión de la tierra. Una vez realizadas las inspecciones del sitio y una evaluación del viñedo, decidió proceder a la explantación, con la idea de replantar.

Lo que me deja perplejo son los juicios que acompañan a la pieza, que -bueno- aparece como editorial y por tanto también pretende comunicar la línea editorial de la cabecera, pero que hace referencia a la noticia de forma un tanto resumida (lo veremos mejor más adelante). ), acompaña tonos y juicios de condena despectiva.

“Ve a Barolo y mira a tu alrededor, verás filas peinadas sobre un paisaje trágicamente desértico. La vida por un lado, la muerte por el otro. ¡Maldita sea! Por un lado la vida, por otro la muerte va más allá del maniqueísmo y representa a Barolo como un páramo de tierra que espera el Juicio Final (cuando Dios separará a los justos de los pecadores) y mientras tanto sigue con su trabajo.

“Y pensar que Barolo –continúa que ahora es una verdadera reprimenda, que no escatima en comas– es, junto con Montalcino, el territorio más noble de Italia, que debería ser el portavoz de la calidad en el campo del vino, una calidad cuyas bocas se llenan continuamente, para luego, al final, volver a una mentalidad aburrida y retrógrada, que antepone la cantidad y el negocio a la salvaguardia de los bienes».

De modo que esa tierra, dividida entre la vida y la muerte, es administrada por individuos que, con la boca llena de la palabra calidad y una mentalidad aburrida y retrógrada (nada menos), en realidad operan en nombre del negocio.

En este punto tengo curiosidad y consciente de tener algunos conocidos en Barolo, hago un par de llamadas telefónicas y recupero cierta información, tratando de verificarla más por mi cuenta. A partir de la viña. Porque creo que el desarraigo de una viña es algo doloroso, sobre todo cuando da testimonio del fin de una comunidad que habla de sí misma y vive en torno a la viña y al vino. No creo que sea el caso de Barolo (donde los viñedos se han convertido, si acaso, en minas de oro a cielo abierto), pero en definitiva, este viñedo se presenta como «cuatro mil metros cuadrados de viñedo, poblado por plantas de más de 80 años, en el caserío de Moscatel de Cannubi». En realidad – también comprobé con la herramienta de “medida” de Google Earth – la superficie del viñedo es de aproximadamente 1650 metros cuadrados. Puede que esto no cambie la esencia de la historia, pero ciertamente nos ayuda a ser más precisos, ya que en cualquier caso hay una cierta diferencia entre 4000 y 1650.

También me informan (pero esto no se puede ver en Google Earth) que las hileras inferiores del viñedo, plantadas con Barbera, sufrieron de flavescencia dorada «con algunas quejas de los vecinos». Bueno, Barolo es un municipio que se ha vuelto muy rico, pero siempre sigue siendo un pueblo y las quejas tradicionalmente recorren los pueblos a pesar del PIB. Sin embargo, la flavescence dorée puede ser un problema para los vecinos. Por lo tanto, registro la cosa en aras de la integridad del registro, pero suspendiendo el juicio sobre las quejas.

Sí, muchas de las plantas de ese viñedo tenían alrededor de ochenta años, pero también por eso las fallas se habían convertido gradualmente en la norma y no en la excepción con el tiempo. Pido una estimación: «¿Cuánto fueron los impagos: 30-40%?». Recibo una respuesta: «No, en todo caso, ¡el 30% eran las vides restantes de Nebbiolo sanas!».

La imagen de un viñedo que podría necesitar una reestructuración parece plausible.

La reestructuración de un viñedo dado en préstamo pertenece al prestamista (el que lo ha dado en préstamo), no al prestatario (el que lo ha recibido). En nuestro caso por tanto, corresponde al municipio, que ha decidido proceder y poder realizar mejor su tarea explantando y replantando esquejes (aunque hasta la fecha parece que no se ha decidido que serán esquejes de selección clonal, incluso si es realmente plausible). A menos que resulte que hay algo turbio detrás de esta elección, creo que entra dentro de las elecciones legítimas de una administración. Así como la elección de una selección clonal puede juzgarse un mal absoluto (si se tiene una visión maniquea, esto es del todo plausible) para replantar un viñedo de 1600 m2 con un alto nivel de defectos, pero también hay que considerar la mayor dificultad técnica. (no quiero aventurarme a decir la imposibilidad) de certificar una selección masal en las condiciones descritas (sobre todo ante una presencia bastante extendida de virosis como me dijeron).

Al final de esta investigación, hecha por la curiosidad de ver qué había detrás de esos tonos apocalípticos, no cabe duda del disgusto por el desarraigo de un viejo viñedo, pero quizás traerlo de vuelta con unos pequeños detalles más y unas cifras más precisas. , uno puede hacerse una idea menos apocalíptica. Y si llegara el Apocalipsis, ya veremos si estamos preparados. Entre pecadores y con el vaso lleno.




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