Dr.Dukan dice: nada de vino. Dr.Kee-Hong Kim dice: el rojo adelgaza. Yo digo: decídete

Hace muchos años, en las puertas de las tabernas, los bodegueros pegaban recortes de periódicos con noticias triunfales: «el vino es bueno para el corazón, beber vino alarga la vida», y cosas por el estilo. Esa era también una forma de marketing, ennoblecida por el hecho de que «lo dice el periódico». Esto fue suficiente para hacerlo indiscutible. Internet ha barrido para siempre esa protoforma de comunicación hecha a sí misma. Hoy está prohibido reportar cualquier noticia con trasfondo alcohólico-sanitario, porque en unos diez segundos en los comentarios se revelan quienes desmienten la tesis: es una investigación financiada por las multinacionales del alcohol, en todo caso es mentira porque el alcohol es venenoso, punto final.

Tomemos, por ejemplo, la dieta: ¿hay algún tipo de médico que recomiende el alcohol? Pero cuando nunca. Yo, que he tenido relaciones provechosas con dietistas y nutricionistas durante años (para sus finanzas), cada vez que les explicaba cuál era mi trabajo, siempre veía esa mirada: «¿Toman alcohol? Nunca perderás peso. NUNCA». La dieta Dukan, para decir: no perdí tiempo leyéndola. La contraportada que dice NO WINE (al menos en las dos primeras fases) me bastó para dejarlo pasar.

Y ahora, el Dr. Kee-Hong Kim de la Universidad de Indiana encontrado en picetanol (presente en el vino tinto) un principio capaz de inhibir el desarrollo de las células grasas, lo que no hace que pierdas peso, estrictamente hablando, pero evita que aumentes más de peso. Bueno, me gustaría decirles a estos médicos: pero decídanse. Es cierto que mi sobrepeso es tan inevitable como estable. Casi, me engaño y caigo en la trampa. ¿Tendrá razón el Dr. Kee-Hong Kim?

[Immagine: Bbc.co.uk]