Cultivar un hobby ayuda (léase: 2 vinos entre Weather Report y Billy Cobham)

Estar apretado entre Blade Runner y käsekuchen. Soñar con hechos asombrosos y heroicos con la cara pegada al cartel de Sabrina Salerno y la mano enfurecida a las seis. Carreras locas con el Sì Piaggio entre mil cigarrillos por minuto: clavos para el ataúd, los llamó Stephen King. A continuación, los coches. Sí, esos. Hasta el punto de que si ponía los clavos en los clavos, yo estaba a punto de poner el ataúd ahí. Luego, de repente, la conciencia, la madurez, el aplomo postuniversitario, esa mancha aparentemente mortal del homo sapiens de mediana edad. Un alfa-privativo colocado delante de la cintura. Lo que, sin embargo, te lleva a las primeras «puertas», no poco. Pero si naces temerario es difícil adaptarse. Luchas mientras te sientes bien y siempre te falta algo. Tener un pasatiempo ayuda.

Quizás por eso también asistí a cursos de sumiller. Amigos de verdad, encuentros memorables, un paladar en crecimiento, muchas cosas aprendidas y algunas decepciones. Pero ahí está. Solo me gustaría decirle a cualquiera que se acerque a cualquier asociación que, sí, la vida real tiene lugar en otro lugar. Sin embargo, el punto es que convertirse en parte de un club de fans no está mal. Hay muchos punks en los clubes de fans, muchos de ellos. Siempre atrapas al hijo de puta de turno. Pero si tomas lo bueno que está ahí y te quedas con él, vives genial. Y te diviertes. Como dijo Miles Davis «Aprende la técnica, luego olvídala»: y llegó el Jazz eléctrico.

Tiempo Pesado – Informe Meteorológico
Fontalloro 2009 – Felsina
Glicina y frambuesa. Tiempo, directo, largo. Gran volubilidad si se deja solo: en copa se abre a notas ferrosas y de sotobosque. Taninos apretados muy medidos, un toque ahumado, alcohol pero no demasiado (13,5%) y un final balsámico de rara finura. Pretende ser simple, ofrece varias lecturas posibles: los que tienen prisa se ven recompensados ​​por la facilidad y el placer de beber, gracias a la frescura; para los que tienen tiempo, sin embargo, es un vino para leer despacio, notas marginales incluidas.

Espectro – Billy Cobham
In vino veritas 2007 – Fincas Olbios
Se mueve a su manera, con su ritmo, sus tiempos. Un toque de oxidación, dos de dulzura del extracto. Un Vermentino di Sardegna muy potente y cálido (14,5%), estructurado pero inesperadamente móvil, a veces incluso vivo. Vendimia tardía y reposo sobre las mentiras durante treinta meses. Acero y cañón pequeño. Semillas de anís, miel de flores silvestres y margarita seca. Mermelada de albaricoque, un toque de sal y es un nocaut técnico. Tapón de vidrio.




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