Cosecha de vino 2015: los enólogos del norte del Ródano informan de una añada muy prometedora

En todo el hemisferio norte, los enólogos de muchas regiones informan sobre una de las cosechas de uva más tempranas que han visto. Están luchando para recoger fruta y encontrar espacio en el tanque. espectador del vino brindará una mirada instantánea a la cosecha en las principales regiones vitivinícolas, brindando una vista previa de lo que los bebedores de vino pueden esperar.

A continuación, el norte de Francia, el valle del Ródano, donde normalmente los vignerons con cara de póquer sonríen de oreja a oreja. Informan de una temporada de crecimiento que a veces fue tan calurosa como la de 2003, pero con noches frescas y lluvias oportunas que produjeron vinos muy prometedores.

Las buenas noticias: 2015 parece una añada con un gran potencial.

Las malas noticias: Hasta ahora, ninguno. Incluso los rendimientos están en el rango normal.

Uvas prometedoras: Sobresalieron Syrah, Marsanne, Roussanne y Viognier.

Análisis: Los primeros informes de enólogos de todo el norte del valle del Ródano indican una añada potencialmente clásica. La temporada de crecimiento transcurrió sin contratiempos, las lluvias tardías llegaron en el momento oportuno y los rendimientos estuvieron en el rango normal. Incluso los productores que no son conocidos por la hipérbole sonrieron como gatos al canario cuando terminaron de recoger las uvas.

«2015 produjo algunas uvas increíbles», dijo Jean-Louis Chave, cuyos embotellados Hermitage y St.-Joseph son puntos de referencia perennes para la región. «Una primavera perfecta seguida de un verano perfecto similar a la sequía. Finalmente llovió, seguido del verano indio, lo que ayudó mucho a una mejor madurez fisiológica».

La idílica temporada de crecimiento presentó condiciones cálidas y secas, junto con noches más frescas que permitieron que las uvas conservaran su acidez natural. Las lluvias de finales de agosto y principios de septiembre llegaron en el momento oportuno, lo que dio a las vides un empujón para terminar de madurar después de que algunas se desaceleraron o se detuvieron debido al estrés hídrico. Y gracias a la sequía, las uvas habían formado pieles gruesas, lo que les permitía eliminar cualquier humedad que produjera enfermedades.

En cuanto a la temperatura, 2015 fue más caluroso que 2003, una cosecha de calor extremo y sequía. Pero a diferencia de 2003, la temporada 2015 disfrutó de noches más frescas y lluvias oportunas, lo que permitió una maduración más tardía y produjo uvas con pieles sanas (algunas uvas se arrugaron en 2003, marcando algunos vinos con sabores notables a ciruela pasa y cocido).

El único peligro potencial habría sido cosechar demasiado temprano, en función del aumento de los niveles de azúcar que indicaban un mayor grado de alcohol, antes de que se alcanzara la madurez fisiológica completa. La mayoría de los productores asumieron que llegaría la lluvia, esperaron y luego recogieron poco después. Casi toda la cosecha terminó a mediados o finales de septiembre.

«No tuvimos presión de enfermedades; fue una cosecha saludable y particularmente rica», dijo Michel Chapoutier, cuya finca en Tain produce vinos de todas las denominaciones del norte del Ródano. “Si bien identificamos algún estrés hídrico en algunas zonas, las lluvias escasas del 24 de agosto y 1 de septiembre permitieron [the vines] para desbloquearlo todo y terminar con un equilibrio azúcar/acidez muy interesante. Por ello, era importante no depender de grados y análisis este año, para no tener prisas en la vendimia y obtener vinos desequilibrados”.

Chapoutier cree que los vinos de suelos graníticos son concentrados, pero no tanto como para ocultar el estilo característico de ese terruño. Y los vinos de suelos más sedimentarios muestran finura, a pesar de los niveles de alcohol maduros.

«Para los tintos, la madurez fisiológica es muy buena, pero lo que es más importante, la madurez de los taninos alcanzó niveles impresionantes», dijo Philippe Guigal, de la famosa finca E. Guigal y négociant en Ampuis. «Y el tamaño de la cosecha no es pequeño».

Los vinos blancos de la región también parecen ser igualmente impresionantes, aunque algunos vignerons encontraron diferencias de denominación. «El Hermitage blanco tiene más equilibrio que el Condrieu, probablemente porque la uva Marsanne soporta mejor el calor que la Viognier», dijo Louis Barruol, cuya etiqueta St.-Cosme négociant produce vinos de alta calidad en todo el norte.

Paul Amsellem de Domaine Georges Vernay en Condrieu no tenía tales preocupaciones. «[2015] será uno de los mejores de los últimos 60 años, tal vez como 1947», dijo.

La mayoría de los principales vignerons se hicieron eco de tales comparaciones con añadas históricas, una rareza entre los productores del norte del Ródano, que generalmente tienden a ser menos exagerados en sus evaluaciones que la mayoría. «Mi padre sigue diciendo [that 2015] es la añada más excepcional que ha visto en los últimos 55 años, y hace 55 años fue la legendaria 1961. Es una añada ‘wow'», dijo Guigal.