con que vino maridar un plato acido

De qué manera casar los vinos con las comidas. Ciertos vinos complementarán diferentes comidas y sabores mucho más que otros.

Trata de realizar encajar el peso de la comida con el cuerpo del vino y haz encajar la comida con los sabores del vino. De manera frecuente puede ser difícil entender lo que sirvió con la comida. ¿Este vino blanco es conveniente para ser útil con espaguetis a la carbonara? No hay una lista o guía determinante que aspecto qué vino hay que ser útil con una comida cierta, pero ciertos vinos complementan las comidas y sabores mucho más que otros. El aparato de Ottobiano escribió esta guía sobre de qué manera conjuntar vinos con ciertas comidas para guiarte a que esta labor te sea mucho más simple.

Catálogo de los más destacados maridajes

  • Ensaladas
    • Con vino blanco y rosado. Pero siempre y en todo momento vinos secos, mejor eludir los vinos dulces
  • Quesos. En dependencia del género de queso

    • Quesos tiernos con mayor grasa tienen la posibilidad de casar tienen la posibilidad de ir realmente bien con vinos blancos con algo de acidez y cuerpo.
    • Quesos curados y quesos viejos solicitan negras reservas, negras poderosos.
  • Frutos secos y embutidos
    • Vinos espléndidos como vinos de oporto y de jerez.
  • Arroces
    • Ideal con vinos blancos secos y rápidos, si son mejor afrutado. Si se desea vino tinto, buscar un tinto rápido, sin crianza, y de bajo nivel.
  • Carnes
    • Carnes rojas maridan con vinos con crianza.

      vino

    • Carnes blancas mejor con vinos blancos, con muy poca acidez
  • Legumbres
    • Su mejor maridaje. En dependencia de la intensidad del plato, solicitará un negro de mayor o menor cuerpo.
  • Peces
    • Vino blanco seco y con buena acidez. Asimismo con vinos rosados ​​
    • Peces mucho más grasos si tienen la posibilidad de casar con un tinto rápido.
  • Mariscos
    • El marisco marida realmente bien con prácticamente todos las clases de vino blanco.
  • Postre
    • Ideal con vino dulce.
  • Con vino blanco y rosado. Pero siempre y en todo momento vinos secos, mejor eludir los vinos dulces
  • Orden de los vinos

    Además de esto, si a lo largo de una velada probarás distintas vinos, recuerda las próximas reglas:

  • Tomar vinos blancos antes que los tintos
  • Tomar vinos secos antes que el vino dulce
  • Tomar vino joven antes que los viejos
  • contraste

    Se busca combinar alimentos mediante texturas y sabores diferentes. Por servirnos de un ejemplo, una combinación viable puede ser un vino ácido con un alimento graso o un dulce. Asimismo puede ser un vino dulce con un alimento salobre. Hablamos de hacer un efecto en el que las experiencias se funden en la boca.

    Se habla en un caso así de impulsar los sabores, se toma una característica del alimento y hablamos de localizar un vino que la fortalezca. Este es quizá el género de maridaje mucho más frecuente, pero se corre al usarlo el peligro de llevar a cabo el grupo bastante pesado.

    Deja un comentario