Consejos para escoger el vino ideal y entrevista con hartos a Christian Oviedo, sumiller y dueño del Café del Medio (Golfo de Alta Felicidad)
Tan esencial como hallar un sabroso menú es entender de qué forma acompañarlo : escoger bien el vino con el que iremos a casar un plato puede asistirnos a realzar sabores y gozar considerablemente más la comida. Naturalmente que siempre y en todo momento, la regla número uno, es tomar lo que mucho más nos atrae, pero la clave es buscar un equilibrio entre la intensidad del menú y la intensidad del vino.
Frente todo: ¡3 géneros de maridaje!
Existen muchas maneras de seleccionar el maridaje idóneo para nuestro plato. El día de hoy nos saltaremos un tanto la teoría y te vamos a dar unos sencillos tipos que te asistirán.
- Un óptimo maridaje debe realizar que las especificaciones del vino como las de la comida reluzcan.
- ¡Un maridaje por similitud puede ser un óptimo comienzo! Busca que las peculiaridades de tu vino y comida se simulen, por poner un ejemplo si tu plato tiene sabores o aromas herbales un vino con estas peculiaridades podría ser una experiencia para gozar hasta el último mordisco.
- Asimismo puedes guiarte por el color, si de este modo lo quieres; por servirnos de un ejemplo, ¿has oído lo de carnes rojas con vino tinto y carnes blancas con vino blanco? Ya que viene.
Maridaje de vinos – deutsch
Si bien ciertos especialistas en vino declaran que el vino tinto debe ir siempre y en todo momento con la carne roja y el blanco con el pescado, eso no es una ley ». Cada individuo tiene distintas deseos y opciones, ahora la hora de tomar vino tinto, puede ingerirlo con los alimentos que quiera. Algunos alimentos se aconsejan con un maridaje de vino tinto con cuerpo a fin de que el maridaje puede destacar mejor los sabores de la bebida, enmascarar la acidez y lograr que la comida sepa bastante superior.
1. El Borgoña es un vino tinto de enorme cuerpo con sabores de chocolate negro y bayas rojas. Sabe realmente bien con varios alimentos italianos tradicionales, como pasta, lasaña, fideos, albóndigas, etcétera. Estos alimentos tienen la posibilidad de matizar la acidez del vino y destacar los sabores afrutados, realizando que la comida tenga un enorme gusto. Otros vinos que asimismo van bien con la comida italiana son Malbec, Barolo y Chanti.
¿Cuál vino tomar con carnes rojas?
Esta bebida que es tan idolatrada por medio de la historia, tiene una distinción verdaderamente extasiante, pero que puede intimidar a varios que no tienen idea qué vino tienen que obtener. ¡No el tema! En este articulo, le vamos a dar una guía rápida y simple para escoger el vino para su próxima receta.
El vino para acompañar el plato se puede seleccionar de múltiples formas, como por el género de uva o por la edad de la bebida, por poner un ejemplo. Sin contar la regla generalista (pero con un fondo enserio, como observaremos ahora) que vinos tintos enganchan con carnes rojas y vinos blancos con carnes ramas.
