con que comida se acompaña el vino lambrusco

No hay marca de vino italiano que se transforme en una de la mucho más vendida de todo el mundo y marca líder en la categoría de vinos de mesa en este país por al azar. El Lambrusco, elaborado por Cantine Riunite, es un producto reconocido ya hace mucho más de 60 años.

La narración de Riunite empezó el diez de febrero de 1950, en el momento en que se formó la Cooperativa Cantina en Emilia-Romagna, Italia, con un negocio de nueve campesinos. En la actualidad se convirtió en entre las vitivinícolas mucho más reconocidas de todo el mundo, con presencia en 80 países y líder en México con el vino que consigue su nombre de la selección de uvas con las que se realiza: Lambrusco.

Origen

El origen del nombre Lambrusco es algo raro. La primordial hipótesis tiene relación a que el nombre proviene de los términos latinos «labrum» (borde) y «ruscum» (planta salvaje). Los romanos adoptaron el término lambrusca para designar el cultivo espontáneo o salvaje de este viñedo en los campos. Por extensión, su nombre llegó a representar no solo las variedades de uva sino más bien asimismo el estilo del vino.

Históricamente, eran fermentados en botella a través de el “methode traditionelle”, un desarrollo que requería mucho más precaución y atención. En el siglo XIX, entre todas y cada una de las variedades cultivadas, se escogieron 2 específicamente por la tradición de sus especificaciones: la Sorbara y la Grasparossa. En 1970, al lado del Salamino de la Santa Cruz, consiguieron el reconocimiento Denominación de Origen Dominada (DOC).

¿De qué forma casar un lambrosco? Mejor si es Cleto Chiarli

En el maridaje como en el baile la sincronía lo es todo, de ahí que seleccionar a la mejor pareja esta decisión que nos puede conducir al paraíso. En esta danza armónica entre la comida y el vino lo más esencial es hallar que las experiencias de la bebida como los de la comida lleguen a su mayor expresión; esto es, así sea que decidas un maridaje por contraste o por similitud, algo que debemos tomar en consideración es que ninguno de los 2 debe opacar al otro.

Entonces para hallar esta sinfonía de sabores debemos meditar realmente bien en los elementos primordiales tanto del plato como las especificaciones del vino. ¿De qué forma si conocemos un tanto mucho más a nuestras parejas de el día de hoy?

Para platos primordiales

El lambrosco combina perfectamente con primeros platos, como las pastas rellenas, la lasaña, el risotto o las pastas secas generalmente. En invierno, hace maridaje especial con guisos de carne o con asados, tal como con legumbres tan habituales en Italia como las lentejas. En verano, ¡recuerde que se sirve frío! Conque va a ser perfecto para acompañar una comida típicamente italiana, probablemente, mucho más rápida.

Tortillita De Camarones Con Vino De Jerez

Naturalmente, asimismo se tienen la posibilidad de montar las banderillas con otra predisposición de los elementos, o dejando las piparras enteras. Es tiempo de desescalada y de la abombada “novedosa normalidad” pero donde no tenemos ganas dejar festejar, comer bien y brindarnos algún capricho en la mesa. Razón por la que nos ponemos en marcha para llevarle múltiples comidas simples, ricas y que puedes realizar en el hogar -o pedir a tus convidados que hagan- y que volvamos a gozar como en los viejos tiempos. Te aconsejamos ser útil un lambrosco seco con una bandeja de queso que integre jamón, Parmigiano Reggiano, y pan para remojar en vinagre balsámico.

El vino en Italia tiene una extendida tradición en lo referente a la producción, de la misma en su consumición. Da lo mismo que es frecuente que los italianos suelan acompañar las comidas o con agua o con vino. Y de manera menos recurrente que lo hagan con otro género de bebidas como por servirnos de un ejemplo refrescos.

Deja un comentario