“… es increíble la fuerza que tiene esta presentación con todos y cada uno de los pequeños. La mostramos a los pequeños pequeños… y llegan a los 9, diez años y todavía esas gotas de agua al vino son el centro de su reflexión, de su experiencia…»
el Vino por Ley 18.455 es una bebida natural lograda de forma exclusiva de la fermentación de uvas frescas o radiantes de la clase Vitis vinífera. La ley chilena detalla además de esto que su nivel alcohólico ha de ser mayor a los 11,5° y no puede ser endulzado mucho más que con azúcar procedente de la uva (mosto concentrado).
Así como detalla Planos, la adición de agua al vino incentiva la adquisición de uva a pequeños productores sobre madurados, con altos grados brix; consecuentemente con menor peso de las bayas y menor calidad; lo que justifica los bajos costos, para después hidratarlas con agua no vegetal en las bodegas. Una medida que solo ejercita presión de los enormes poderes usuarios a fin de que en frente de la desesperación de los cientos de pequeños productores deban ceder en venta de las uvas a costos insostenibles o sino más bien perderlos.
Frente a la publicación de la modificación en el recién anunciado Decreto N° 78, afirma Planos: «Nada afirma el Ministerio de costes referenciales para uva y vino a productor que reflejen los costos de exportación de vinos. Nada de transparencia en la determinación de costes de uva y vinos a productor, ni en su publicación, nada por corregir la distorsión de mercados, nada por corregir la distorsión de inventarios amontonada cerca de 400 millones de litros… Nada al fin y al cabo para progresar la libre rivalidad y transparencia en el mercado, nada de lo que nuestro GREMI le solicitó en el primer mes del verano del 2018 y lo que él se comprometió asistir».
Sal y limón, una fórmula siempre y en todo momento eficaz
La sal, exactamente la misma el talco, nos va a ayudar a absorber el vino tinto. Debemos seguir del mismo modo, cubrimos la mácula completamente con una cubierta desprendida de sal de mesa y agregamos unas gotas de limón exprimido sobre la sal. Dejamos a lo largo de unas horas que la mezcla de sal y limón hagan su efecto de manera que el vino tinto sea absorbido por la sal. Tras aquellas horas de reposo retiramos la sal y también ingresamos en la lavadora nuestra prenda.
De qué forma eliminar las máculas de vino con sal y limón
