Por mucho que alguien intente evitar las comidas rápidas, el ritmo de vida acelerado de hoy en día hace que los restaurantes de comida rápida sean una opción fácil y conveniente para llevar. Aquí hay algunas recomendaciones sobre algunos alimentos y suplementos que puede usar para combatir un derroche ocasional de comida rápida.
¿Estás de humor para el pollo frito? Combata la Grasa con Resveratrol de Vino Tinto
Cuando comes una comida rica en grasas como pollo frito o una hamburguesa cargada de mayonesa, estás inundando tu sistema con triglicéridos y ralentizando la circulación. El consumo de alimentos ricos en resveratrol, como las uvas rojas o el vino tinto, podría ayudarlo a prevenir algunos de los efectos negativos. El resveratrol previene la formación de colesterol malo y se puede obtener en forma de suplemento sin las calorías ni el azúcar del vino tinto o de las uvas. Además, la coenzima Q10, una coenzima que existe naturalmente en nuestro cuerpo, puede ayudar a prevenir la oxidación del colesterol malo, que es la causa de la placa que bloquea las arterias, también conocida como aterosclerosis.
Combate los Nitratos en Hot Dogs y Pepperoni
¿Disfrutas de tu perrito caliente con chucrut? Bueno, quizás debas aplicarte un poco más la próxima vez. Los investigadores han identificado compuestos en la cobertura ácida, hecha de repollo fermentado, que pueden combatir el cáncer. En estudios con animales, los compuestos parecen prevenir el crecimiento del cáncer, particularmente en el seno, el colon, el pulmón y el hígado. Las salchichas contienen nitritos que se usan como conservantes. Durante el proceso de cocción, los nitritos se combinan con aminas naturalmente presentes en la carne para formar compuestos cancerígenos N-nitroso. Estos compuestos son carcinógenos conocidos y se han asociado con el cáncer de la cavidad oral, la vejiga urinaria, el esófago, el estómago y el cerebro.
¿Merecer pretzels salados y papas fritas? ¡Agregue un poco de chocolate negro!
Los alimentos salados son ricos en sodio, lo que puede aumentar la presión arterial casi de inmediato. Unos cuantos cuadrados de chocolate amargo (60 % de cacao o más) pueden ayudar a bajar la presión arterial en tan solo dos horas. El chocolate negro es rico en un tipo de bioflavonoide antioxidante llamado flavanoles que ayuda a mantener un flujo sanguíneo y una presión arterial saludables. Los flavanoles saludables para el corazón en el cacao, especialmente las epicatequinas, evitan que las sustancias grasas en el torrente sanguíneo se oxiden y luego obstruyan las arterias. Los flavanoles ayudan a que las plaquetas de la sangre tengan menos probabilidades de pegarse y causar coágulos de sangre, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
¿Cargar carbohidratos? ¡Hierbas y vegetales antioxidantes al rescate!
Cuando los alimentos ricos en carbohidratos, como la pizza, el arroz o la pasta, se calientan a más de 250 grados, liberan sustancias químicas nocivas que se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas. El alto consumo de carbohidratos también puede causar un aumento en los niveles de azúcar en la sangre. Para reducir estos efectos nocivos, agregue hierbas frescas ricas en antioxidantes a su comida a base de carbohidratos, como romero, orégano, perejil, albahaca, salvia, tomillo, mejorana, estragón, menta, orégano, ajedrea y eneldo. Lo mejor de todo es que estas hierbas son condimentos comunes para estos platos y los complementan bastante bien. Algunas verduras ricas en antioxidantes que suelen acompañar estas comidas incluyen alcachofas, repollo, brócoli, espárragos, aceitunas y espinacas. Una cucharada de vinagre en su ensalada también puede ayudar a retardar la digestión y ayudar a prevenir los picos y valles en la glucosa que pueden impulsar a comer en exceso.
¿Hamburguesa doble con queso en tu futuro? Defiéndete con frutas y suplementos
Comer una hamburguesa de comida rápida alta en grasa puede desencadenar una gran cantidad de radicales libres que dañan las células. El daño de los radicales libres dentro de las células se ha relacionado con una variedad de trastornos que incluyen cáncer, artritis, aterosclerosis, enfermedad de Alzheimer y diabetes. Las frutas antioxidantes como las bayas, las cerezas, los cítricos y los kiwis le brindan al sistema antioxidantes para combatir el daño. Sin embargo, los suplementos dietéticos tienden a proporcionar mayores concentraciones de la mejor antioxidante compuestos como la vitamina C, el resveratrol, la melatonina y el glutatión.
