# CCC20 en el Chianti Classico Collection la añada 2018 antes de una nueva era

Aire de fiesta entre los quinientos vinos que se degustarán a partir de los estruendosos resultados de la última ronda de puntuaciones y guías nacionales e internacionales. Con el impulso de 2016 y 2015 en los últimos meses, Chianti Classico ha sido la denominación italiana que ha recogido las puntuaciones más altas y si podemos discutir sobre ciertos escenarios, no podemos discutir sobre el aumento de encanto que está adquiriendo GalloNero en los mercados internacionales. 800 millones de euros de inducido total y un valor total del producto embotellado igual a más de 400 millones de euros en casi 30 millones de botellas. Precio medio al alza gracias también a la Gran Selección ya la consolidación de las Reservas más valiosas que, sumadas en valor, representan mucho más de la mitad de la facturación. Pero no le quita peso que el tipo vintage es especialmente importante porque es el más accesible y con una relación calidad/precio atractiva que pocos igualan.

2018 fue un año complicado en el viñedo con una climatología muy variable entre primavera y principios de verano con lluvias dispersas para dar problemas fitosanitarios afortunadamente resueltos por los viticultores con el tiempo. Los finales de agosto y septiembre se vieron con una buena regularidad y días soleados sin lluvia y el resultado fue abundante y de calidad sobre una producción total bastante alta, de 275 mil hl (para hacernos una idea, 2017 se había parado por el calor en 206k, el 2016 fue de 281k hl, el 2015 300 mil hl pero en los primeros 10 años no superó los 250k).

En las copas se disfrutó mucho sobre todo por una mezcla muy intrigante de fruta dulce madura y completa combinada con una ligereza particular que no vio a los productores competir en concentración y músculo. Es difícil hablar de áreas más o menos ventajosas en 2018, pero ciertamente los valores en el campo se han confirmado en algunos clásicos con las inevitables y muy bienvenidas sorpresas agradables. Una nueva era definida por muchos como “resta” tal y como está de moda hoy en día y de esta denominación se puede decir de todo salvo que es rápida para entender hacia dónde va el mercado. Un mercado que en este momento quiere las denominaciones municipales y que el Consorcio apoya aunque tengan poco sentido territorial, climático y de resultados en las copas. De hecho, ahora creemos que está fuera de tiempo y fuera de lugar intentar establecer una denominación de origen borgoñona en el Chianti Classico donde las propiedades territoriales son en casi todos los casos prerrogativa de una sola empresa: básicamente no hay viñedo que esté dividido y producido por varias empresas. La única zonificación posible es, por tanto, de hecho, la municipal con las menciones de viñedo en la etiqueta y es una zonificación que se trabaja a nivel comercial más que crítico-periodístico: un caso original de clasificación desde abajo que supone un gran éxito del amor que el Gallo Negro despierta en los entusiastas.

Chianti Clásico Añada 2018
Badía a Coltibuono * sabroso limpio cristalino sabroso y dulce, gran belleza 93
Banfi Fonte alla selva net oscuro y sabroso, acabado tostado 86
Bibbiano floral puntiagudo y esbelto, agradable bebida linda y tierna s 90
Bonacchi sensaciones especiadas y florales, etéreas y balsámicas, cierra adjunto 86
brancaia * dulce y esbelta, boca más fuerte pero siempre materia que fascina 90
Buenos dias fruta dulce y especias, picante y dulce, divertido 91
Ca’di Pesa Burrone boca rica y golosa, sencilla pero muy eficaz 88
Carpineto floral y afrutado entre manzana y fresas, tabaco y polvos para el rostro, taninos discretos y densos 87
Casa Emma * divertido y original, mezcla de mostaza, vetiver y frutos rojos en mermelada, final de un buen impulso 90
Castagnoli sabroso y concreto, cítrico, especiado y delicadeza, hermosa longitud 88
Castellare de Castellina flores frescas sabrosas, delicadas pero luego el carácter emerge bien en el paladar 90
Castillo Ama Ama fino de violetas y frambuesas, boca con profundidad y elegancia 89
Castillo de Meleto * moras y arándanos, tabaco, iridiscente y divertido 88
Castillo de Monsanto * final sabroso, floral y mentolado, gran bebida 93
Castillo de Querceto clásico y serio pero con bellas notas florales, trago simple pero efectivo 88
Castillo de Selvole * maduro y rico, pulpa dulce y oscura, final rico 87
Castillo de Volpaia alta mar floral y vertical, sensaciones bellas y especiadas 90
Castillo Vicchiomaggio vado alta madurez y dulzura, mostaza y lavanda, sorbo brillante 87
Coccia Giuliano Castellinuzza y Piuca fino sabroso aireado crujiente, final ligero, agradable 92
Collazzi Bastiones de los Collazzi rica sangre y cereza, tabaco y mostaza, crujiente y animadversión 88
Colle Bereto rica fruta, granada y cereza negra, sorbo puntiagudo y revitalización al final 89
Concadoro soleado y floral, violeta y algarroba, sorbo con tanino que sienta bien 88
Familia Nunzi Conti dulce y afrutado, sabroso y abierto, sorbo fácil con fruta viva hasta el final 89
Granja Carpineto Fontalpino Montaperto * floral e. sorbo vertical, puntiagudo y cortante pero con un equilibrio ácido sápido con fruta 91+ verdaderamente notable
Finca Carpineto Fontalpino Dofana * Berardenga muy afrutado, mermelada de fresa frambuesas, cuerpo discreto y energía contagiosa 92
Granja Cigliano di Sopra divertido, ágil, vivo, sensaciones agradables y final balsámico 90
Finca San Giusto en Rentennano * tono ligeramente cálido pero dulzura hermosa y tierna, un sorbo de roca y hierro, mucho sabor y clase 94
Finca San Michele en Torri estructura de madera e intensidad ligeramente contrastante del sip 88
Felsina Berardenga dulzura de sotobosque, lavanda, cola, tabaco dulce, sorbo limpio y sabroso, final largo afrutado dulce y pimienta 90
fietri * lavanda, grosella roja, comino y pimienta, bebida agradable sorbo 88+
Gagliole Rubiolo agradable dulce salado y con hermosa materia, paladar acogedor 89
Unidad 1929 San Giorgio allo Spadaio afrutado y floral, frambuesas, grosellas rojas y negras, final cítrico 87
Los herreros de Lamole etiqueta roja * floral calcáreo, púrpura y rosa, paladar agudo y cautivador 90
El Barlettaio fresco y especiado, pimienta, moras y fresas, rico sorbo umami, fino y complejo sin pesadez 92
isola y olena rico complejo sensacional en nariz y aún mejor en boca, vino de gracia en una añada de gracia, elegancia piamontesa y pasión toscana 96
Ánfora Castellina Cosimo Bojola pimienta y sándalo, moras y regaliz, sorbe con un chasquido y un ligero toque de alcohol, cierra con cítricos y pimienta 88
La Filigare * rico y decisivo pero la fruta es muy tentadora dulce y bien conducida, sorbo con importancia pero sobre todo divertido para aquellos a los que les gusta el género 88
Le Miccine muy bonito regaliz morado y sándalo, rico sorbo dulce pero no cansado 89
Erta de Radda * Nariz golosa de frutos rojos y negros, trago sorprendente de frescura nítida y ritmo tánico, sabe complejizarse sin perder la gracia 93
Luiano nariz balsámica de cereza y grosella, sorbo con tanino no del todo resuelto 86
Mauricio Brogioni especiado floral salado, claro y cítrico cristalino sorbo, agradablemente placentero 90
MonteBernardi Reverso sorbo rocoso y floral, ligeramente contrastado 86
Monteraponi destellos de grosella roja y morada, pulpa de cereza crujiente, sabroso, ritmo y amabilidad, ferroso, sanguíneo y dulzor siempre equilibrado por el sabor adecuado 95
Monterotondo Vaggiolata * lindo sabroso ágil divertido con frescura vertical 91
Montesegundo guindas y guindas, no muy frescas pero limpias y con hermosa dinámica 88
Oliviero Campo di Mansueto sensaciones florales y alegres, delicadas y suaves pero con una firmeza subyacente que agrada 88
Otomanos * dulce y picante, floral violeta, pimienta negra y regaliz, boca de madurez 89
Panzanello riqueza de torrefacción, cítricos, fuerte paso por boca, intenso a fruta y tostado como en su estilo 87
Podere la Cappella * fina tentadora mora y caramelo, cola y laurel, sorbo divertido y completo 90
Podere Poggio escaleras solar y energético, rojo naranja y mora, sabroso y rítmico bébelo 91
poggio regini sándalo y cerezas negras, boca ligeramente pesada 87
Querceto di Castellina El aura ricas y oscuras notas iridiscentes de pimienta, lavanda y moras, un final ágil de 87
Riecine aireado, balsámico y aromático más cerezas y naranjas, gran implicación y sensaciones de dulzura arenosa 93
Rocca delle Macìe familia Zingarelli guindas, cerezas en alcohol, ligeramente balsámico luego tomillo y romero, sorbo acariciante 89
Fortaleza de Castagnoli especiado, sabroso y de tono rojizo, boca ágil y agradable 87
Fortaleza de Montegrossi pimienta negra, salvia, anís, tabaco, boca vertiginosa y divertida entre energía salada y especias todo resuelto en alegría 94
San Fabiano Calcinaia sorbo sabroso y floral, agradable y rítmico 88
San Felice cereza negra, cereza durane, pimienta rosa, sorbo especiado y claridad de aromas y sabores, final simple y acariciante 90
Finca Casenuov apasionado y enérgico, carnoso e intenso, pero se bebe con un equilibrio preciso y se desprende muy bien 92
Finca Arceno * mora, camemoro y lavanda, un sorbo divertido y alegre con un final bien eclosionado de sotobosque 90