can rafols dels caus vinos de españa una pasion

Enormes Pagos de España (GPE) fortalecerá en 2018 el saber de las bodegas, viñedos y vinos inusuales  mediante un plan de enoturismo fundamentada en los valores que brindaron origen a la Asociación: la singularidad del terruño, la adaptación de distintas varietales al tiempo ahora parcelas únicas, el máximo respeto por el ambiente y la tradición, tal como un trabajo encomiable para hallar vinos únicos.

Con este fin, aparte de las proposiciones de enoturismo de sus bodegas socias, Enormes Pagos de España pone en marcha un nuevo «Programa de Catas Singulares» a fin de que los entusiastas del vino que visiten las bodegas adheridas al emprendimiento logren seleccionar entre Cates Temáticas, Cates de Cercanía (vinos de pago de otras bodegas próximas a la bodega visitada) e inclusive Cates de Enormes Agregues. «Conocer alguno de las bodegas adheridas a este emprendimiento enoturístico y poder entrar a estas catas inusuales es la mejor ocasión para comprender la esencia, la vericidad y la identidad de los vinos de pago», asegura Toni Sarrión, presidente de la Asociación.

Vinos rosados ​​para conquistar

Especial y fragante, este vino rosado joven de la bodega Perro Ràfols dels Caus, es perfecto para despertar la pasión. Hecho un cien% de Merlot, tiene un 13,0% de contenido alcohólico, es ecológico, y tiene 89 Puntos Parker y 91 Puntos Peñín.

Elaborado únicamente desde la pluralidad Cartoixà Vermell, este vino rosado joven, sutil y rápido de la bodega Sicus del Penedès, tiene solo un 9,5% de alcohol. El desarrollo de elaboración radica en una maceración de pieles en frío a lo largo de un par de días, una fermentación alcohólica en ánforas de 200 litros, y la posterior crianza de cinco meses en depósitos de acero inoxidable.

vid

Panoramas de bonos varietales

Con una historia mucho más reciente, el señor Alfonso Cortina se inspiró en los vinos de Francia y comenzó en 1997 un enorme emprendimiento. Pago de Vallegarcía es una propiedad en pos de los más destacados varietales y lo están logrando realmente bien. Sus vinos van desde las habituales Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franco y Viognier hasta las poco conocidas Petit Hipperia, Hipperia y Miriade. Fue estrenado en 2006 por los reyes de España, tiene 34 hectáreas de viñedos plantados, donde usan el mulching, consistente en ordenar a mano paja entre los viñedos para retener la humedad y que no se expanda maleza. La vendimia, efectuada por mujeres, es rigurosamente manual. Sus vinos son frescos y simples de tomar: me llevo en el corazón a su enorme Viognier.

Bodega Vallegarcía

Deja un comentario