Boletín de calificaciones de la cosecha de 2005: Parte 2

Ha terminado otra cosecha y los vinos más nuevos están envejeciendo en las bodegas de la bodega. Aunque es demasiado pronto para evaluar a fondo la calidad, espectador del vinoLos editores de proporcionaron una instantánea de las condiciones y expectativas en las regiones clave y otorgaron a cada una de ellas una calificación preliminar.

• Alemania

• Italia – Global

• Piamonte

• toscana

• Portugal

• España

Alemania

Grado A-

Las regiones del Rin y del Mosela vieron su quinto excelente año consecutivo, en medio de una serie de cosechas exitosas que comenzaron en 1988, con solo dos contratiempos en el camino. Las uvas de la cosecha de este año combinan aspectos de las añadas 2003 y 2004: alta madurez y buena acidez, resultado de una temporada de crecimiento que nunca experimentó el calor extremo de 2003.

Los pesos promedio del mosto fueron altos y la mayoría de las fincas se cosecharon una o dos semanas antes de lo habitual. Si bien se informa que la calidad general es alta, las cantidades son inferiores a la media, lo que significa que los precios pueden subir. Johannes Leitz, propietario de Leitz en Rheingau, informó que cosechó un 30 por ciento menos este año debido al clima fresco durante la floración y un brote de oídio.

La presencia de botrytis permitió que algunas fincas de Mosela elaboraran vinos BA y TBA. En el Nahe, Armin Diel fue testigo de la cosecha más grande e impresionante de BA y TBA en 203 años de vinificación familiar. La desventaja es que se fabricaron muy pocos QbA y gabinetes, según Johannes Selbach de Selbach-Oster.

En el Rheingau, los suelos empinados y bien drenados tuvieron mejores resultados que los sitios arcillosos y francos más pesados, según Leitz y Jochen Becker-Köhn, director comercial de Robert Weil. En Pfalz, Christian von Guradze de Dr. Bürklin-Wolf saluda los vinos de 2005 como «bombas de frutas, una de las añadas locas y malas de los últimos 50 años». Pero advierte que la acidez es más baja de lo normal.

«En total, se ve muy bien, pero creo que debemos darle crédito al calentamiento global», bromeó Becker-Köhn.

—Bruce Sanderson

Italia – Global

Grado B

Los productores de toda la península italiana se enfrentaron a una cosecha difícil en 2005. El tiempo húmedo y otoñal se apoderó de muchas regiones a partir de mediados de agosto, acompañado de algunos aguaceros y granizadas, especialmente en el norte. Las condiciones de humedad constante abrieron el camino para la botritis y otros mohos, lo que redujo severamente la calidad de la cosecha.

«Fue bastante malo para los tintos», dijo Riccardo Cotarella, consultor líder de bodegas en toda Italia, «pero particularmente difícil para las variedades rojas de maduración tardía». Estos incluyen Montepulciano en Abruzzo y Aglianico en las regiones del sur. «Las variedades de maduración más temprana, como Merlot y Syrah», agregó, «pudieron madurar mejor para la cosecha, a pesar de la lluvia».

Según Cotarella, 2005 será predominantemente una cosecha de vino blanco para Italia. «Parece que los blancos desde Alto Adige hasta Sicilia serán excelentes, ya que las uvas se cosecharon antes de que comenzara la lluvia real», dijo.

El tipo de suelo también tuvo algún efecto sobre la calidad, dijo Cotarella. «El suelo arenoso estaba mejor equipado para drenar la lluvia», explicó, «pero en algunos suelos arcillosos que retienen agua, había suficiente agua para criar peces».

—Jo Cooke

Región: Piamonte
Grado: B+

Después de un verano de clima impredecible, el resultado de la cosecha en Piedmont dependió en gran medida de un factor: si las bodegas cosecharon antes del 2 de octubre. Esa fecha marcó el comienzo de seis días de fuertes lluvias, después de los cuales las uvas que aún estaban en la vid fueron severamente dañadas. comprometidos, tan hinchados de agua que sus pieles se rompieron.

Tanto Dolcetto como Barbera se recolectaron antes de finales de septiembre, y los productores reportan buena calidad. Pero para Nebbiolo, la variedad que produce los mejores tintos de la región, Barolo y Barbaresco, fue crucial.

Luca Currado de Vietti, uno de los muchos productores de Barolo que cosecharon un poco antes de tiempo para evitar la tormenta prevista, está satisfecho con el resultado. “Las uvas mostraron buena madurez”, dijo, “y los vinos son frescos, con buen color, aromas y estructura, sin ser pesados ​​de ninguna manera”.

Roberto Voerzio, uno de los principales productores de Barolo de la región, dijo que a pesar de algunos momentos estresantes durante la temporada de crecimiento, el resultado fue bueno. «Fue un año inusual», agregó. «Al final, solo hubo 10 a 12 días entre las cosechas de Dolcetto y Nebbiolo. Ha sido necesario mucho trabajo y planificación para que todo funcione al mismo tiempo en la bodega».

—Jo Cooke

Región: Toscana
Grado B

En general, no fue un gran año para la variedad de uva dominante de la Toscana, Sangiovese, que luchó por madurar por completo en muchas áreas y, debido a las condiciones húmedas, tuvo que lidiar con la amenaza de la botritis.

«Es un poco como una piel de leopardo para Sangiovese», dijo Stefano Chioccioli, uno de los enólogos consultores más destacados de la región. «La calidad dependerá del microclima local y de lo bien que se cuidaron las vides durante la temporada de crecimiento».

En Montalcino, hogar de Brunello di Montalcino, al área al sur de la ciudad le fue mejor que al área más fría del norte, donde el propietario de Siro Pacenti, Giancarlo Pacenti, dijo que el Sangiovese que llegó a la bodega era de buena calidad, pero que dejó el 30 por ciento en el enredadera. «Algunas de las uvas simplemente no maduraron y había botritis en el viñedo».

Según Chioccioli, la calidad de Sangiovese también fue muy desigual en el área de Chianti Classico. «Los viñedos en altitudes más altas, con mejor drenaje y mejor ventilación, tenían más posibilidades de compensar los efectos del clima húmedo», dijo.

En general, las áreas costeras se comportaron mejor que el interior. Leonardo Raspini, administrador de fincas en Tenuta dell’Ornellaia en Bolgheri, dijo que el Cabernet y el Merlot son de muy buena calidad. A Sangiovese también le fue mejor en las zonas cálidas más abajo de la costa, donde las uvas pueden madurar al menos una semana antes que en otras partes de la Toscana.

—Jo Cooke

Portugal

Grado: B+

Las condiciones de sequía asolaron amplias zonas de Portugal por tercer año consecutivo. Además, los incendios forestales generalizados oscurecieron los cielos en el valle del Duero en julio, aunque no se dañaron viñedos importantes.

A pesar del estrés de la sequía, las vides estaban sanas. Cuatro días de lluvia constante en septiembre también ayudaron a animarlos antes de la cosecha, dijo Miguel Roquette de Quinta do Crasto, un fabricante de vinos de mesa y Oportos. “Después de esta lluvia, tuvimos una cosecha soleada y seca con algunas noches frescas e incluso algo de rocío”. Los vinos resultantes están mostrando buen color y aromas, dijo Roquette, aunque fue difícil medir la calidad general porque los vinos están en su infancia.

Dirk Niepoort, que también elabora vino de mesa y Oporto en el Duero, dijo que si bien las vides sufrieron estrés por la sequía, la baja humedad suprimió la incidencia de enfermedades en los viñedos. “Se han elaborado algunos vinos muy finos, elegantes, con buena acidez y con mucha personalidad, especialmente aquellos provenientes de viñedos más fríos con orientación norte y este en terrenos más altos”, explica.

—Kim Marcus

España

Grado: B+

Uno de los años más secos del que se tenga memoria dio lugar a rendimientos entre un 10 y un 40 por ciento más bajos de lo normal en algunos viñedos. Aunque el verano estuvo marcado por una sequía, las temperaturas no fueron demasiado cálidas. El resultado fue una cosecha de uvas pequeñas y concentradas que pudieron madurar por completo, sin moho ni moho. Muchos enólogos creen que harán buenos vinos sobresalientes, especialmente entre los tintos.

En Rioja, Telmo Rodríguez, cuya etiqueta comprende una gama de vinos de diferentes denominaciones de España, pronosticó que 2005 producirá «los mejores vinos jamás vistos en la región». Las nevadas invernales adecuadas mantuvieron el suelo lo suficientemente húmedo como para llevar las uvas hasta la cosecha y, como resultado, dijo, «habrá frescura en los vinos».

A los tempranillos les fue mejor que a la garnacha, dijo Jaime Echavarri, director general de El Coto en Rioja, y los viñedos viejos y otros de bajo rendimiento sufrieron menos la sequía que los más jóvenes. «En general, los vinos son extremadamente limpios, sanos y afrutados, bien equilibrados, llenos de color… Inicialmente, la cosecha parece ser claramente mejor que la de 2004, que fue muy buena». Sin embargo, advirtió, al igual que otros vinicultores, que los vinos pueden tener poca acidez. Las fuertes lluvias comenzaron en Rioja el 12 de octubre, pero la mayoría de las uvas ya habían sido recolectadas.

En Ribera del Duero, una helada de septiembre quemó las hojas de parra y privó de sombra a las uvas. No obstante, Guillermo de Aranzabal, al frente del grupo La Rioja Alta, propietario de Aster, esperaba que el Tempranillo tuviera mucho color, taninos maduros y acidez equilibrada.

En las zonas vitivinícolas catalanas, que incluyen el Penedès y el Priorat, la sequía se alivió con intensas lluvias los días 7 y 8 de septiembre. El suelo absorbió totalmente el agua, según Miguel Torres, y no se formó botrytis. Posteriormente, el clima fue templado y seco, lo que permitió que las uvas alcanzaran una excelente madurez fenólica.

—Jacob Gaffney