Bodegas para visitar, quinto episodio: Isola del Giglio, Valpolicella y Alto Adige

Sommelier informático, vicecampeón mundial, proto blogger de vinos, enogeek, ex Embajador de Champagne porque tenía algo de tiempo libre: andres gori es una especie de fuente vinosa digital. Sus aportaciones a nuestra guía de bodegas imprescindibles son tres, imperdibles.

Francesco Carfagna, Isla del Giglio.
Visitar una bodega puede valer la pena un viaje aquí, donde Francesco trajo agua con ocho kilómetros de acueducto construido por él mismo para recibir amigos en el verano. Un puesto avanzado aislado, que también se puede vislumbrar desde el mar en la película La gran belleza. Un grupo de enredaderas jóvenes dispersas que despiertan emoción cuando las miras. La bodega, la real, se encuentra en cambio en Giglio Castello bajo una antigua torre de vigilancia, circular y orientada al sur. Algunos tanques, algunas palizas y mucha pasión, charlas desenfadadas con Francesco para entender la isla, sus obsesiones, su vocación.
Ubicación Mulinaccio 39 – 58012 Isola Del Giglio (GR) Tel. 0564 806041 – Enlaces

Monte de las Arañas, Valpolicella.
Si realmente quieres entender Valpolicella y Amarone, el de los campesinos, o el Ripasso que revitalizó los cansados ​​vinitos dedicados a los pobres, aquí es donde tienes que venir. Uno de los lugares de vino más epifánicos de toda Italia, a un paso de las mega bodegas y producciones venecianas, con los racimos colgando de las redes uno a uno, y las viejas areles que hablan por sí solas. Conocerás a Zeno, que te servirá vino de botellas abiertas hasta un mes, y comprenderás que quizás no sepas tanto de vinos como crees. Sales aturdido pero también lleno de poesía y de confianza en la tierra y en el trabajo del hombre.
Ubicación Marega, 3 – 37022 Fumane (VR) Tel. 045 6801600 – Enlaces

Gumphof, Tirol del Sur.
Encontrarse con Markus Prackwieser en su pequeña bodega recién excavada en la roca de pórfido al comienzo del valle de Isarco (climáticamente todavía en Bolzano) es como captar Tirol del Sur en un instante: una encrucijada de eras geológicas y vientos que han dado forma a un territorio ideal para vinos intensos y profundos. Sin embargo, se necesitaba una nueva y rica sensibilidad para encontrar sí intensidad y poder, pero sobre todo clase y elegancia, en el muy infravalorado Pinot Blanc y potencialmente también en el Pinot Noir, que Markus está cultivando con amor a la espera de poder combínalo con la joya de la casa, el cristalino y mineral Sauvignon.
Novale di Presule 8 – 39050 Fie allo Sciliar (BZ) Tel. 0471 601190 – Enlaces

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