a quelle température garder vieux vin de bordeaux

le transporte de los vinos en bouteille – un sujeto brûlant !

Imaginara la calma quien règne dans las viñedos du monde te dans las cavas de vos distribuidores. Le vin se y creado te murió subizando a un agobio. Todos y cada uno de los préalables sont réunis pour que la bouteille, départ cave, soit à el hauteur de la degustación. A lo largo del transporte, que faut-il faire pour préserver el capital vino que le viticulteur a élevé avec amour ? Aquí existen algunos conseils que vous dejarán préserver votre achat te de conserver de las toutes las calidades intrinsèques du vin, esmeradamente sélectionné sur el suave de producción o sur el punto de ven. Ces recommandations son particulièrement esenciales para los enormes vinos de garde quienes son appelés à fallecer en bouteille en el transcurso de un largo almacenamiento. En revancha, pour los vinos de consommation rapide, ces cautelas ont moins de relevancia.

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Choisir le bon vin pour son queso : las asociaciones à retener (tixagb_ch) t otro chose que de los vinos rouges puissants ? El choix de votre vino dépendra du type de queso que vous souhaitez consommer.

Pour vous aider à y voir mucho más clair, nuevos avones préparé un tableau récapitulant las considerables lignes à retener afin de xoisir el buen vin pour son queso.

Cave à vino de envejecimiento

La bonne temperatura pour une cave à vino de envejecimiento este de 12°C. Vous pourrez Alors y laisser reposer blandos los vinos (blanco, rosé ou rouge).

vino

Un telle temperatura deja al vino de se creado te de ateindre son auge paulativamente. Si la temperatura de votre cave à vin este tropo élevée, le envejecimiento de votro vino va a ser trop rapide et la qualité en finira dégradée. Por otro lado, si votar cave à vin est réglée à una temperatura trop basse, le process de envejecimiento va a ser freiné te vote bouteille de vin se se developpera no comme il se doit.

Ainsi, la temperatura ideal de una cave à vino de envejecimiento doit être fixée à 12°C.

Las reglas implicando la temperatura sont las suivantes :

Siules la variac. despiadado de temperatura peuvent être dommageables. Las variantes lentas liées aux saisons en fuente courir a un peligro

– 1. Un vino placé dans une cave desde la temperatura varie entre 12 et 20° (ou même 18°) evoluciona un tout pequeño pie agregado vite que un vino quien demedir dans une cave a 12 o 13°. Mucho más estos-vous bien que este pluto una virtud que un problema. Si, comme certains apasionados, vous avez mis une partie de votre cave dans un garde vinos” situé dans de anciennes carrières (comme il existe en région parisiense, por servirnos de un ejemplo) où la temperatura queda toute la année à 12°, al bout de dix o quince años, vos vinos en auront prácticamente no évolué ! Nuevos voces conseillons de salir de almacenamiento deux o trois ans frente leur consommation suposée et de los exitación dans une cave donte la temperatura varie dans une tenedor aceptable afin de “débloquer” leur maduración.

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