La temperatura del vino es escencial para su degustación, un vino sometido a mayores temperaturas es mucho más vulnerable que un vino mucho más frío, en tanto que se puede templar de forma fácil con el ámbito. No obstante si está bastante ardiente se puede dañar con bastante sencillez.
Prácticamente todos los vinos blancos acostumbran a servirse mucho más fríos que el vino tinto, pero ciertos vinos blancos no se sirven fríos, y tampoco todos y cada uno de los vinos tintos se sirven a su temperatura ámbito. Cada vino tiene una temperatura perfecta para servirle.
Temperaturas de servicio recomendadas según la tipología de vino:
- De 5ºC a 8ºC : blancos jóvenes, espumosos, finos y manzanillas
- De 10ºC a 12ºC : blancos con crianza, amontillados, olorosos y oportos
- De 12ºC a 14ºC : negros jóvenes tánicos
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negros con crianza
negros con crianza
y enorme reserva
¿Cuál es la temperatura perfecto para el vino tinto y de qué es dependiente?
Es muy frecuente creernos el falso mito de que la temperatura perfecto para el vino tinto es la “temperatura ámbito”. No obstante, este término (acuñado en Francia en el momento en que las viviendas no disponían de calefacción y las botellas se preservaban en bodegas para servirse tiempo tras estar en una habitación a la temperatura sugerida de 16 °C) dejó de tener sentido en el momento en que en cualquier ubicación donde nos divertimos de estos vinos, comenzamos a tener calefacción.
Por consiguiente, para comprender cuántos grados ha de estar el vino tinto, hay que tomar en consideración más que nada qué género de vino es. En la situacion de los vinos crianzas y reservas, estos tienen que servirse entre los 14-18 °C.
De qué forma hallar la temperatura ideal del vino tinto con ciertos trucos
Si solicitas una botella o una copa de vino en un lugar de comidas, con toda posibilidad dispondrán de una vinoteca para servirlo, como se debe, a temperatura perfecta.
Pero si el vino lo va a tomar en el hogar, y no tiene un rincón concreto para el almacenaje y la conservación, existen algunos trucos que puede tener en consideración.
¿Cuál es la temperatura perfecto para el vino tinto y de qué es dependiente?
Es muy frecuente creernos el falso mito de que la temperatura perfecto para el vino tinto es la “temperatura ámbito”. No obstante, este término –acuñado en Francia en el momento en que las viviendas no disponían de calefacción y las botellas se preservaban en bodegas para servirse tiempo tras estar en una habitación a la temperatura sugerida (16 ºC)– dejó de tener sentido en el momento en que en cualquier lugar donde nos divertimos de estos vinos, comenzamos a tener calefacción.
Por consiguiente, para entender a cuántos grados ha de estar el vino tinto, hay que tener en consideración más que nada qué género de vino es. En la situacion de los vinos crianzas y reservas, estos tienen que servirse entre los 14-16ºC. No obstante, para lograr gozar de un óptimo rosado o blanco, vamos a deber tomarlo a unos 7ºC.
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