Combina magia y gastronomía para un evento

Combina magia y gastronomía para un evento y tendrás el éxito asegurado. Con un mago para fiestas tú actividad tendrá un glamour diferente. Y si además al menú le agregas un toque de nouvelle cuisine no se puede pedir más.

Pero si no sabes de qué se trata esta técnica te lo explicamos para que entiendas de qué estamos hablando. La nouvelle cuisine es un enfoque a la cocina y presentación de comidas. Este nuevo estilo, se basa en platos más livianos y delicados, sin salsas pesadas ni vegetales cocidos en exceso, y le dio una gran importancia a la presentación de las comidas.

La presentación de la comida y el atractivo visual son fundamentales. La comida tenía que estimular los cinco sentidos, especialmente la vista. Los platos se sirven ya presentados desde la cocina. Se puso mayor hincapié en el uso de hierbas y especias y las salsas y caldos usados eran más livianos. Se dejó de usar también la harina como espesante de salsas, y se reemplazó por salsas más livianas espesadas con yemas de huevo, manteca y crema. Los platos simples pero elegantes y los sabores puros son las principales características de la nouvelle cuisine, la cual debe ir acompañada con espectáculo como el ilusionismo para que sea la clave del éxito social.